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2016-06-03
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不知道有沒有人跟我一樣，突然有一陣子很想吃餃子或者鍋貼呢。如果想滿足這個口痕的慾望，第一個想到平價的餃子鍋貼餐廳就是它：八方雲集。 八方雲集其實是由台灣傳入香港的鍋貼水餃專賣連鎖店，至今香港已有約70間分店，所以其食品都富有台灣的飲食文化特色。 當天兩點多到達餐廳，可能過了正常繁忙的午餐時段，所以不用等位，位置比較鬆動。 他們的餐牌就是點餐紙，想好食甚麼就在食物旁畫剔號，然後交給店員就可以了。 一張紙，兩版紙，簡單易明。一邊是單點；另一邊則是套餐。 11號湯麵套餐。午餐當然不可以只單點食物，我和友人都點了一個價值42元的套餐。湯麵套餐包括1：湯麵；2：鍋貼 或 水餃 5隻；3：豆漿 或 酸梅湯。 這間八方雲集有點特別，即使堂食，也必須「先付款，後用餐」。原因大概是餐廳的設計是開放式，出口有好多個，以免顧客「走數」所以才這樣做，大家要注意哦。 招牌鍋貼。我和友人都點了5隻招牌鍋貼，招牌鍋貼的餡料是椰菜和豬肉。讚的地方是它煎得好香脆，原因是它即叫即煎，煎煮三分半鐘，剛剛好金黃色。 酸辣湯麵($42)。這是友人點的酸辣湯麵，他說好吃。但是我看它的麵線很淋，沒有口感，不過卻很
八方雲集其實是由台灣傳入香港的鍋貼水餃專賣連鎖店，至今香港已有約70間分店，所以其食品都富有台灣的飲食文化特色。
當天兩點多到達餐廳，可能過了正常繁忙的午餐時段，所以不用等位，位置比較鬆動。
他們的餐牌就是點餐紙，想好食甚麼就在食物旁畫剔號，然後交給店員就可以了。
一張紙，兩版紙，簡單易明。一邊是單點；另一邊則是套餐。
11號湯麵套餐。午餐當然不可以只單點食物，我和友人都點了一個價值42元的套餐。湯麵套餐包括1：湯麵；2：鍋貼 或 水餃 5隻；3：豆漿 或 酸梅湯。這間八方雲集有點特別，即使堂食，也必須「先付款，後用餐」。原因大概是餐廳的設計是開放式，出口有好多個，以免顧客「走數」所以才這樣做，大家要注意哦。
招牌鍋貼。我和友人都點了5隻招牌鍋貼，招牌鍋貼的餡料是椰菜和豬肉。讚的地方是它煎得好香脆，原因是它即叫即煎，煎煮三分半鐘，剛剛好金黃色。
酸辣湯麵($42)。這是友人點的酸辣湯麵，他說好吃。但是我看它的麵線很淋，沒有口感，不過卻很愛吃淋身的麵線。酸辣湯麵的材料看似是素食，有紅蘿蔔、豆腐、雲耳、冬菇等。
水餃湯米粉($42)。這是我點的水餃湯米粉，水餃我都是選了招牌水餃，所以餡料都是椰菜和豬肉。這個湯米粉我覺得味道偏淡，幾乎沒有味道。它的味道只能靠乾葱和芫荽提高。
凍豆漿。這個豆漿的豆味不是太濃，不過甜度適宜，飯後喝一杯也能夠使營養物質被充分吸收利用起來，所以感覺非常健康。總括來說，我認為八方雲集的麵食還有待改善；招牌鍋貼煎得不錯，但油量方面還需要多加控制，不然油膩感就太強了；衛生方面亦要多做清理，眼見地下還有水漬和紙巾，枱面也苙黐黐。如果想做得更出色，我認為它在上述各方面還需要力爭上游。
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