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2018-10-18
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重陽假期，拜山後到粉嶺漢興茶檔，殊不知休息，之後打算去爵士拉麵碰碰運氣，路過聯和道，看見有間食店，門口有張相片說是得獎㕑師，吸引我停下腳步看⋯⋯2012年星洲得獎㕑師，望入食店又坐滿食客，一於試新野門口已詳盡介紹星洲雞飯由來和歷史，所以雖然要等位一陣子，但作為一位為食貓，是很想了解一下，做定功課，準備入去食乜看完門口大大隻字介紹後，基本上都知道入到食店點些什麼: 雞飯、喇沙、咖哩咁啦假期坐滿食客，大部分都是吃星洲雞飯⋯⋯相信日間和晚間的餐牌大致上都差不多，只是晚餐有星洲孖寶和肉骨茶。招牌星洲雞飯:以$65 這個價錢，分量相當足，配紅、青蘿蔔湯，湯幾足料，所以食完個餐都已相當滿足海南雞入味又夠滑身，碟邊併了幾片青瓜和黑醋小雲耳，雲耳有淡淡的麻辣味道，配上黑醋，少少辣辣酸酸，唔會太過火，我很喜歡，如果多幾個人分擔，必定點一碟黑醋小雲耳來過吓口癮至於那碗飯與平時的海南雞飯是有分別的，平時大多數是黃色，有光澤的油份，但這裡的飯是啡色的，沒有那份油光，驟眼看第一感覺是不好吃，但當我第一啖嚐到就很喜歡，有陣陣葱頭味道，相信㕑師用秘製方法處理過，可能焗過那飯，所以比平時街外的相比，少了那種肥膩的感覺
重陽假期，拜山後到粉嶺漢興茶檔，殊不知休息，之後打算去爵士拉麵碰碰運氣，路過聯和道，看見有間食店，門口有張相片說是得獎㕑師，吸引我停下腳步看⋯⋯
2012年星洲得獎㕑師，望入食店又坐滿食客，一於試新野
門口已詳盡介紹星洲雞飯由來和歷史，所以雖然要等位一陣子，但作為一位為食貓，是很想了解一下，做定功課，準備入去食乜
看完門口大大隻字介紹後，基本上都知道入到食店點些什麼:
雞飯、喇沙、咖哩咁啦
假期坐滿食客，大部分都是吃星洲雞飯⋯⋯
相信日間和晚間的餐牌大致上都差不多，只是晚餐有星洲孖寶和肉骨茶。
招牌星洲雞飯:
以$65 這個價錢，分量相當足，配紅、青蘿蔔湯，湯幾足料，所以食完個餐都已相當滿足
招牌星洲雞飯
$65
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海南雞入味又夠滑身，碟邊併了幾片青瓜和黑醋小雲耳，雲耳有淡淡的麻辣味道，配上黑醋，少少辣辣酸酸，唔會太過火，我很喜歡，如果多幾個人分擔，必定點一碟黑醋小雲耳來過吓口癮
至於那碗飯與平時的海南雞飯是有分別的，平時大多數是黃色，有光澤的油份，但這裡的飯是啡色的，沒有那份油光，驟眼看第一感覺是不好吃，但當我第一啖嚐到就很喜歡，有陣陣葱頭味道，相信㕑師用秘製方法處理過，可能焗過那飯，所以比平時街外的相比，少了那種肥膩的感覺。
娘惹咖哩牛腩飯
$45
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娘惹咖喱牛腩飯，做得很入味，姐夫轉眼間將成碟飯食晒，但他略嫌可能因為是午餐，set 定晒，唔夠熱。
田園喇沙米粉
$50
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田園喇沙米粉，端上枱時，家姐筷子一夾發現是米線，即時告知店員，店員很有禮貌地道歉和更換，之後再上枱時，店員再說對不起，禮貌這點是值得一讚的。
喇沙椰香豐富，雞湯味濃厚，但我略嫌唔夠杰身，但這裡的喇沙味道嚐得出用心做，是有他自己的風格。
日式雞絲粉皮
$35
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最後我們再點: 日式雞絲粉皮，粉皮彈牙，青瓜絲切得幼細，滿滿的白芝麻灑在日式麻醬上，每樣都很足料，由於青瓜的分量比例較多，食後感覺相當清新。
最後發現食店的結帳手寫單，位置的第一項已印定 “ 招牌星洲雞飯 $65”
食店很細心，就這幾隻字不用店員每次都寫，已在單上印著，由此可見，此乃名付其實是他們的鎮店之寶
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