鐵皇日式鐵板燒 (已結業)

今天朋友說要帶我到元朗試試一間鐵板燒在我印象中，日式鐵板燒就像是文字燒、御好燒那種的，跟朋友來到後，我發現自己誤會了原來鐵板燒的菜式千變萬化！其實我有時在元朗逛逛也會經過這兒，不過卻未有留意這間隱世鐵板燒，直到朋友帶我來，才發現這裡驚喜滿滿日本產米使用留意營業時間喔不過聽說有機會加開午市時段，希望之後可以帶朋友來Lunch六人份極尚豪華海鮮和牛薈很適合聚會的地方欣賞大廚做鐵板燒也很精彩雖然是燒板燒，油煙是必然的，但這塊板抽油煙也很快，不致令我離開時滿滿油煙味。準備大幹一架的感覺。超大隻阿拉斯加長腳蟹！還在揮動它的大蟹鉗厚肉的蟹腳！經過一番工序新鮮的大蟹腳味道非常鮮甜，非常Juicy！加上蟹膏，不得了日本喜之次，又名一夜干，是數量比較稀少的魚類，比較矜貴先用鹽水浸一小時，再封乾一日，鹹鮮味很突出。又經過一番功夫火槍令魚油更突出。肉質非常彈牙！鹹鮮味真的很突出，魚脂、魚油四溢。好新鮮的鰻魚！鐵板活鰻魚很考功夫，火候要控制得剛好，而且很考耐性，大概十多二十分鐘才能上菜，不過，吃過以後就知道非常值得！蜜蜜又惹味的鰻魚汁！大廚真的控制得剛好OMG！好大火！因為正在準備鐵板火焰酒煮蜆！火焰揮發了酒