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2018-02-28
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當日，友人請一行五人到松菱食晚飯，之前鐵板燒只食過鉄人旨花，不過因為那天事前不太肚餓所以覺得並不太特別。一向覺得比起鐵板燒，個人會比較喜歡燒肉，因為覺得會juicy一點，肉味亦比較重。而這次松菱吃飯的經歷令我對鐵板燒加了不少好感。 當天book了一間獨立VIP房間，有一位師傅專門服務，點的菜都是朋友發板，前菜是沙律及剌身，點了鮑魚、海蝦、厚切和牛以及簿切和牛，最後有炒飯及蜜瓜配雪糕送上。 刺身方面，海膽及拖羅真的很出色，當時很有衝動跟朋友說我們直接轉食壽司及剌身吧，那件拖羅在我口中融化的感覺我真的忘不了，很少在香港會食到那麼美味的剌身。準備燒海蝦的師傅，特別一提的是這個師傅十分有趣，經常會跟我們聊天，並細心教我們配什麼醬汁/配菜吃最好。重頭戲來了，是厚切和牛呀!看到脂肪邊已經知道這塊牛多肥美了吧?果然不負期望，師傅上菜的時候我看見色澤那麼深色，還在想是肉不好還是師傅燒得不好了，一哎下來不得了，肥油立即流出來，整個口腔都是牛肉跟脂肪味結合的味道，超級好吃!也做到了完美的外脆內軟的效果!之後到了簿切和牛更讓人期待，看著就知道他的脂肪紋分佈得很平均吧，通常0都是入口即融的口感，這次配上的是一
當天book了一間獨立VIP房間，有一位師傅專門服務，點的菜都是朋友發板，前菜是沙律及剌身，點了鮑魚、海蝦、厚切和牛以及簿切和牛，最後有炒飯及蜜瓜配雪糕送上。
刺身方面，海膽及拖羅真的很出色，當時很有衝動跟朋友說我們直接轉食壽司及剌身吧，那件拖羅在我口中融化的感覺我真的忘不了，很少在香港會食到那麼美味的剌身。
準備燒海蝦的師傅，特別一提的是這個師傅十分有趣，經常會跟我們聊天，並細心教我們配什麼醬汁/配菜吃最好。
重頭戲來了，是厚切和牛呀!看到脂肪邊已經知道這塊牛多肥美了吧?
果然不負期望，師傅上菜的時候我看見色澤那麼深色，還在想是肉不好還是師傅燒得不好了，一哎下來不得了，肥油立即流出來，整個口腔都是牛肉跟脂肪味結合的味道，超級好吃!也做到了完美的外脆內軟的效果!
之後到了簿切和牛更讓人期待，看著就知道他的脂肪紋分佈得很平均吧，通常0都是入口即融的口感，這次配上的是一大口的蒜片。
看著師生手起獲落的技巧，真是暈了，如果讓我來肯定會翻不過來吧哈哈
絕對沒有後悔叫了簿切和牛，每人大概有2件，吃完過後我們還貪心的再多叫一份簿切和牛，因為真的是太美味的。我在吃的時候不斷說哎呀之後沒得吃怎麼辦呀??
最後來了一碗炒飯，其實我都已經吃不下了，不是女人絕對有另一個胃裝甜品的，所以蜜瓜配雪糕我就不客氣了J蜜爪跟在日本上野街頭吃了沒分別，還要大得用了，配上雪糕真的是透心涼。
真的很感謝朋友這次的招待，我也不敢去看帳單，因為我們真的是很任性的下單(沒有提及已經取消了一份鰻魚呢)。但這次的美食體驗真的很讓人崩潰，因為不知道下次吃會是什麼時間呢!
薄切和牛
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