影片
更多
2019-05-24
81 瀏覽
呢間餐廳鐵板燒我之前食過 覺得水準幾高今次就嚟試下佢既omakase啦前菜有熊本縣番茄 面頭加左鹽 目的係令到番茄食落甜味更加出而我平時唔係好食番茄既都覺得呢個配搭真係唔錯螢光魷魚 富山就係嚟自富山縣上面加左d類似沙律醬既去調味 食落更加鮮味仲有我好鍾意既赤貝 食落好鮮甜之後就有八爪魚 加左柚子 紫蘇葉 用鹽板上吸盤位置相對比較有咬口而其他位置就會軟身d 帶少少煙韌用鹽板上既方法我覺得好得意 唔係好洗點鼓油都得之後就有北海道象拔蚌 平目魚 牙帶魚三款魚感覺好唔一樣先食鮮味既象拔蚌 最後先食油香既牙帶 味道就唔會被沖淡新鮮龍蝦刺身係我第一次食過龍蝦整之前真係仲郁緊架龍蝦肉質好爽 而且真係好鮮甜A4和牛薄燒做到入口即溶做開鐵板燒既果然呢個薄燒做得好好蔥蒜唔會夾太多喺裡面搞到和牛味道淡左之後就有一連串既壽司啦分別有白蝦壽司 上面仲加左海膽膠質好豐富帶少少甜味之後就有由比較淡味既魚開始食起 首先有加左海苔醬既伊佐木壽司同埋深海池魚壽司 我好鍾意深海池魚既口感 食落好爽而且好鮮甜金目鯛壽司都好好食 味道比之前兩款濃郁池魚壽司既魚味會比深海池魚濃d 口感就會比較淋d鰈魚食落口d油真係會爆出嚟 成個
今次就嚟試下佢既omakase啦
前菜有熊本縣番茄 面頭加左鹽 目的係令到番茄食落甜味更加出
而我平時唔係好食番茄既都覺得呢個配搭真係唔錯
螢光魷魚 富山就係嚟自富山縣
上面加左d類似沙律醬既去調味 食落更加鮮味
仲有我好鍾意既赤貝 食落好鮮甜
之後就有八爪魚
加左柚子 紫蘇葉 用鹽板上
吸盤位置相對比較有咬口
而其他位置就會軟身d 帶少少煙韌
用鹽板上既方法我覺得好得意 唔係好洗點鼓油都得
之後就有北海道象拔蚌 平目魚 牙帶魚
三款魚感覺好唔一樣
先食鮮味既象拔蚌 最後先食油香既牙帶 味道就唔會被沖淡
新鮮龍蝦刺身係我第一次食過
龍蝦整之前真係仲郁緊架
龍蝦肉質好爽 而且真係好鮮甜
A4和牛薄燒做到入口即溶
做開鐵板燒既果然呢個薄燒做得好好
蔥蒜唔會夾太多喺裡面搞到和牛味道淡左
之後就有一連串既壽司啦
分別有白蝦壽司 上面仲加左海膽
膠質好豐富帶少少甜味
之後就有由比較淡味既魚開始食起
首先有加左海苔醬既伊佐木壽司同埋深海池魚壽司
我好鍾意深海池魚既口感 食落好爽而且好鮮甜
金目鯛壽司都好好食 味道比之前兩款濃郁
池魚壽司既魚味會比深海池魚濃d 口感就會比較淋d
鰈魚食落口d油真係會爆出嚟 成個口都係油香味 好正
拖羅呢個配搭會令到冇咁膩但又食到拖落既香味
最後有北海道馬糞海膽
飯都有用海膽去撈 而且仲落左拖羅油
淡淡都食到鮮甜既海膽 好正
最後就以龍蝦清湯同埋生果杯作結
有個好滿足既dinner
我覺得今晚既omakase完全冇令到我失望
刺身全部都好新鮮 水準好高
而且師傅都好有心機同我地講解唔同既dish同埋答我既問題
張貼
