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2022-12-27
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聖誕節係一年最重要嘅節日，緊係要好好慶祝🥰 呢日大佬帶我黎中環蘭桂芳嘅日本餐廳，有得揀Omakase同鐵板燒，我地就揀左12月新出嘅節日Menu紫藤，價值$1388/位包11道菜，有刺身有鐵板燒，一次過滿足哂所有願望🥰11道菜包括:✅日本烏魚子 牛角包布甸✅靜岡蕃茄山葵漬吞拿魚腩✅鮟鱇魚肝多士✅平目昆布漬 王林蘋果大根醋啫喱✅季節刺身兩款✅香箱蟹北海道粟米天婦羅✅鮑魚配鮑魚肝醬✅A4和牛薄燒✅西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯(+$300)✅湯✅日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅每樣食物都擺盤精緻，師傅上菜時會每樣都講解下用左咩食材，食物特點同點樣烹調等，味覺享受之餘都可以對食物本身了解更多😌 其中我最欣賞嘅係:日本烏魚子 牛角包布甸🥐 - 入座時店員有介紹過，佢地餐廳係用高質嘅日本食材，加入少少西式嘅元素去烹調，有fusion嘅感覺。呢味就完全感受到😀 用左日本嘅烏魚子琢成魚子碎，配上西式嘅牛角包布丁，用酥皮去襯托烏魚子嘅鹹香，fusion得黎又出奇地夾👍🏼鮟鱇魚肝多士🍞 - 平時超鍾意食鵝肝醬嘅我，呢味真係超啱心水😚 佢用左鮟鱇魚肚醬整成一個南瓜形狀嘅波波，外皮啫喱狀係師傅特製嘅sauce，食嘅時
11道菜包括:
✅日本烏魚子 牛角包布甸
✅靜岡蕃茄山葵漬吞拿魚腩
✅鮟鱇魚肝多士
✅平目昆布漬 王林蘋果大根醋啫喱
✅季節刺身兩款
✅香箱蟹北海道粟米天婦羅
✅鮑魚配鮑魚肝醬
✅A4和牛薄燒
✅西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯(+$300)
✅湯
✅日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
每樣食物都擺盤精緻，師傅上菜時會每樣都講解下用左咩食材，食物特點同點樣烹調等，味覺享受之餘都可以對食物本身了解更多😌 其中我最欣賞嘅係:
日本烏魚子 牛角包布甸🥐 - 入座時店員有介紹過，佢地餐廳係用高質嘅日本食材，加入少少西式嘅元素去烹調，有fusion嘅感覺。呢味就完全感受到😀 用左日本嘅烏魚子琢成魚子碎，配上西式嘅牛角包布丁，用酥皮去襯托烏魚子嘅鹹香，fusion得黎又出奇地夾👍🏼
鮟鱇魚肝多士🍞 - 平時超鍾意食鵝肝醬嘅我，呢味真係超啱心水😚 佢用左鮟鱇魚肚醬整成一個南瓜形狀嘅波波，外皮啫喱狀係師傅特製嘅sauce，食嘅時候搽落脆脆嘅多士一齊食，濃郁嘅魚肝醬完全溶喺口🥰
季節刺身🦪 - 我地嗰日有嘅係生蠔同帶子，必須要讚讚生蠔非常肥美而且好新鮮，師傅喺面頭加左少少醋做嘅啫喱，食到生蠔嘅鮮味仲會豐富嘅口感😋
A4和牛薄燒🥩 - 呢個和牛薄燒好出色，油花均勻入口即溶係基本😏 特別之處佢唔似一般鐵板燒咁入面放葱蒜，佢地入面包嘅係Wasabi昆布同牛旁，中和左牛肉本身嘅油脂🥹
食哂主菜之後有雞肉肉丸湯清清味蕾，再付上甜品🍮 甜品有滑捋捋嘅日本腐皮做湯葉，加上口感有d似雪葩嘅芝麻雪糕，再配上焦糖脆餅，甜到入心，為豐富嘅一餐完美地作結❤️
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