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2021-11-22
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星期四晚上我準備在「新蒲崗」「萬迪廣場」享用晚餐之前，無意中發現「萬迪廣場」對面，「大有街」工業大廈「萬星工業大廈」地下舖位裡面，最近新開了一間新台式飲品店「手打功夫茶」的分店。我意外在「手作功夫茶」的價目表裡面，發現到有「鐵觀音奶茶」和「鐵觀音拿鐵」兩款手調台式飲品。結果我用上港幣二十六元，購買了一杯冰凍「鐵觀音拿鐵」。其實我也很想同時享用「鐵觀音奶茶」跟「鐵觀音拿鐵」的。結果我今次還未享用到「鐵觀音奶茶」，反而先飲另一款，味道出乎我意料地濃厚的「鐵觀音拿鐵」。「手作功夫茶」製作的「鐵觀音拿鐵」實際製成品，原來是上層「鮮奶奶蓋」，至於底層是「鐵觀音」茶的飲品。由於「鐵觀音」茶的味道頗為清甜，所以即使「手作功夫茶」的「鐵觀音拿鐵」飲品裡面，看似完全沒有加入例如「糖漿」的調味料，但是「鐵觀音」茶實際味道仍然算甜，加入微鹹偏甜「奶蓋」後飲品味道變得更加濃厚。因為「手作功夫茶」廚房製作的鹹甜味道「奶蓋」，為「鐵觀音拿鐵」飲品實際製成品味道，帶來更加濃厚的甜味味道，相反「奶蓋」的實際味道裡面，因為有疑似「糖漿」的甜味。所以我在未享用「鐵觀音拿鐵」之前，直接把「鐵觀音拿鐵」實際製成品裡面的「鐵觀
我意外在「手作功夫茶」的價目表裡面，發現到有「鐵觀音奶茶」和「鐵觀音拿鐵」兩款手調台式飲品。結果我用上港幣二十六元，購買了一杯冰凍「鐵觀音拿鐵」。其實我也很想同時享用「鐵觀音奶茶」跟「鐵觀音拿鐵」的。
結果我今次還未享用到「鐵觀音奶茶」，反而先飲另一款，味道出乎我意料地濃厚的「鐵觀音拿鐵」。「手作功夫茶」製作的「鐵觀音拿鐵」實際製成品，原來是上層「鮮奶奶蓋」，至於底層是「鐵觀音」茶的飲品。
由於「鐵觀音」茶的味道頗為清甜，所以即使「手作功夫茶」的「鐵觀音拿鐵」飲品裡面，看似完全沒有加入例如「糖漿」的調味料，但是「鐵觀音」茶實際味道仍然算甜，加入微鹹偏甜「奶蓋」後飲品味道變得更加濃厚。
鐵觀音拿鐵
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因為「手作功夫茶」廚房製作的鹹甜味道「奶蓋」，為「鐵觀音拿鐵」飲品實際製成品味道，帶來更加濃厚的甜味味道，相反「奶蓋」的實際味道裡面，因為有疑似「糖漿」的甜味。
所以我在未享用「鐵觀音拿鐵」之前，直接把「鐵觀音拿鐵」實際製成品裡面的「鐵觀音」、「糖漿」跟「奶蓋」三者完全搖勻合而為一，令飲品的實際「淡奶」甜味味道變得更濃厚。
但是我享用「鐵觀音拿鐵」飲品期間，還能夠在「鐵觀音拿鐵」裡面喝到來自「綠茶」「鐵觀音」茶葉裡面的甘香氣味感覺，「鐵觀音拿鐵」飲品實際製成品甜味沒有打折扣，也能夠在「鐵觀音」茶裡面喝到甜味之餘，也喝到回甘味道。
雖然我還未真正喝過「手作功夫茶」裡面的「鐵觀音奶茶」，但是我卻享用過「鐵觀音拿鐵」，讓我開始了解「鐵觀音奶茶」跟「鐵觀音拿鐵」飲品實際製成品之間，究竟有沒有分別？
顧名思義「手作功夫茶」製作的「鐵觀音奶茶」，其實是「手作功夫茶」實際上分別提供「鐵觀音」茶，和甜味「奶蓋」分開製成，然而「手作功夫茶」沒有嘗試把「鐵觀音」跟真正的「淡奶」互撞，所以沒有變成「奶茶」，變成了「鐵觀音」茶跟「奶蓋」而已。
所以我覺得下次再光顧「手作功夫茶」，一定會再嘗試購買「鐵觀音奶茶」，看看「鐵觀音奶茶」實際製成品裡面的甜味和茶味，跟「鐵觀音」加綠茶飲品而混合而成的「鐵觀音拿鐵」甜味道來源，有什麼分別。
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