粗菜館

營業中

休息中

九龍城的粗菜館已經開了好多年，雖然賣的不是什麼山珍海味，但每一道平民菜式都做得非常用心，讓人吃過一次就難以忘懷。這家餐館由崔明貴先生創辦，憑藉其精湛的廚藝和對食材的嚴格要求，成為了九龍城的美食地標之一。招牌炒豬雜：這道菜用了三種不同的豬內臟，有乳豬的豬腸、大豬的豬心和中豬的豬肝。炒得非常有鑊氣，口感爽滑，味道香濃，每一口都充滿了豬內臟的鮮美和香氣，真是好味到不得了。招牌炒魚腩：這道菜真是讓人驚喜，竟然有一塊長過手指的魚腩。魚腩先炸後炒，再加上薑蔥爆炒，香氣四溢。魚腩外皮香脆，內裡嫩滑，每一口都讓人回味無窮。籠仔梅子蒸大鱔：這道菜的梅子去核後用刀剁成梅子醬，酸酸的味道與大鱔的肥美相得益彰。大鱔肉質肥美，啖啖肉，份量十足，讓人吃得非常滿足。蔡瀾推薦鹹魚醬炒時菜：這道菜用了以馬友鹹魚精製而成的蔡瀾鹹魚醬，與油麥菜一起炒，鹹魚的香味與油麥菜的清脆完美結合，讓人食指大動。