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2023-10-12
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鳥森是一家以各種烤、煮和蒸雞肉料理為特色的餐廳。 餐廳內部具有日式格調，空間寬敞，你甚至可以在吧台前觀賞料理過程。 前菜包括茶碗蒸、雞肉湯、沙拉和腌菜，用木盤盛裝更顯精緻。 ⭐️ 雞肉湯（日式高湯）：具有淡淡的雞味，但作為高湯，完全沒有雞油的味道，這種味道在日式料理店中較為罕見。 ⭐️ 茶碗蒸：表面覆蓋著淡味香菇片，底部有濃郁的雞肉粒，搭配細膩的蒸蛋，味道由淡入濃。 套餐A是精選的6種串燒，價格為178元，包括橫隔膜、黑豚豬腩、紫芋豚肉、茄子和香菇。 ⭐️ 橫隔肌：牛肉味道濃郁，質地堅實。 ⭐️ 黑豚豬腩串：燒制得香脆，略帶鹹味。 ⭐️ 紫蘇裡芋豚肉卷：芋頭減輕了豚肉的油膩感，既有芋泥口感又帶有豚肉的鮮味。 ⭐️ 茄子：茄子清甜可口，搭配濃郁的豆腌菜點綴。 套餐C是烏森串燒，包括5種串燒，價格為158元，包括雞翅、雞腿、雞胸軟骨和香菇。 ⭐️ 雞翅：鳥森的雞翅烤制得恰到好處，外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，外表呈金黃色，味道非常好。 ⭐️ 雞腿肉：雞腿肉質鮮嫩，肉汁豐富，搭配濃郁的燒烤香氣，外皮燒至乾脆，但雞肉仍然保持著嫩滑多汁的口感，味道極佳。 ⭐️ 雞胸軟骨：半月形雞胸軟骨與嫩滑雞胸肉相間排列，口感兼具
餐廳內部具有日式格調，空間寬敞，你甚至可以在吧台前觀賞料理過程。
前菜包括茶碗蒸、雞肉湯、沙拉和腌菜，用木盤盛裝更顯精緻。
⭐️ 雞肉湯（日式高湯）：具有淡淡的雞味，但作為高湯，完全沒有雞油的味道，這種味道在日式料理店中較為罕見。
⭐️ 茶碗蒸：表面覆蓋著淡味香菇片，底部有濃郁的雞肉粒，搭配細膩的蒸蛋，味道由淡入濃。
套餐A是精選的6種串燒，價格為178元，包括橫隔膜、黑豚豬腩、紫芋豚肉、茄子和香菇。 ⭐️ 橫隔肌：牛肉味道濃郁，質地堅實。
⭐️ 黑豚豬腩串：燒制得香脆，略帶鹹味。
⭐️ 紫蘇裡芋豚肉卷：芋頭減輕了豚肉的油膩感，既有芋泥口感又帶有豚肉的鮮味。
⭐️ 茄子：茄子清甜可口，搭配濃郁的豆腌菜點綴。
套餐C是烏森串燒，包括5種串燒，價格為158元，包括雞翅、雞腿、雞胸軟骨和香菇。
⭐️ 雞翅：鳥森的雞翅烤制得恰到好處，外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，外表呈金黃色，味道非常好。
⭐️ 雞腿肉：雞腿肉質鮮嫩，肉汁豐富，搭配濃郁的燒烤香氣，外皮燒至乾脆，但雞肉仍然保持著嫩滑多汁的口感，味道極佳。
⭐️ 雞胸軟骨：半月形雞胸軟骨與嫩滑雞胸肉相間排列，口感兼具爽脆與柔韌的美味
最後搭配蛋黃醬醃制的免治雞肉棒與御飯，雞肉棒內混入軟骨顆粒，質地堅實又帶有爽脆口感。 並且將醇厚的蛋黃醬澆在上面，口感香滑豐盈。
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