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2024-05-25
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朋友喜歡吃牛扒,而且有一定要求,每次都要揀選高質嘅才敢約他,最近我就搵到一間高質扒房位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》,係一家炭烤扒房,主打不同地區高質牛肉,另外豬扒、海鮮和甜品都非常出色Appetizer 🍴Mediterranean Octopus將八爪魚切成薄片,口感Q彈有嚼勁,配菜用上原種蕃茄、西班牙紅椒和阿根廷青醬,酸酸甜甜,很清新的味道🍴Maryland Crab Cake蟹餅夠厚身,一絲絲嘅蟹肉鮮甜有質感,配上柚子他他醬,提升了蟹肉嘅鮮味Carved And Charcoal-Grilled🍴USDA Prime Striploin選用美國極級西冷牛扒,油花分布均勻,肉質鮮嫩,肉味香濃,配菜用上烤蒜頭和烤蕃茄,平衡了油膩感Dry Aged🍴20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g自家製美國20日咖啡渣乾式熟成肉眼,5成熟看得到肉質粉嫩,以炭烤方式製作,陣陣炭香味Side Dish🍴Fried Onion Rings炸得酥脆不油膩,吃不停口嘅一款小食🍴Roasted Mushroom入口鮮味多汁,菌味香濃,份量豐
位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》,係一家炭烤扒房,主打不同地區高質牛肉,另外豬扒、海鮮和甜品都非常出色
Appetizer
🍴Mediterranean Octopus
將八爪魚切成薄片,口感Q彈有嚼勁,配菜用上原種蕃茄、西班牙紅椒和阿根廷青醬,酸酸甜甜,很清新的味道
🍴Maryland Crab Cake
蟹餅夠厚身,一絲絲嘅蟹肉鮮甜有質感,配上柚子他他醬,提升了蟹肉嘅鮮味
Carved And Charcoal-Grilled
🍴USDA Prime Striploin
選用美國極級西冷牛扒,油花分布均勻,肉質鮮嫩,肉味香濃,配菜用上烤蒜頭和烤蕃茄,平衡了油膩感
Dry Aged
🍴20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g
自家製美國20日咖啡渣乾式熟成肉眼,5成熟看得到肉質粉嫩,以炭烤方式製作,陣陣炭香味
Side Dish
🍴Fried Onion Rings
炸得酥脆不油膩,吃不停口嘅一款小食
🍴Roasted Mushroom
入口鮮味多汁,菌味香濃,份量豐富,推介!
Dessert
🍴Pear
羊奶芝士蛋糕,陣陣芝士鹹香味,配上焦糖香梨和雲呢拿雪糕,整體甜酸味道都好平衡
🍴Truffle
以竹炭朱古力包著蜂蜜芭菲和松露味雪糕嘅一款甜品,配搭新穎,甜度恰好
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