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2024-07-22
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餐廳：CARVER (銅鑼灣)地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓銅鑼灣皇冠假日酒店1樓呢間Steakhouse——CARVER唔經唔覺開咗一年半，佢哋7-8月推出咗一連串優惠🎉：星期一至五嘅「Weekday Set Lunch Menu」同每日嘅「Deluxe Dinner Menu」都做緊買3送1，而Weekend嘅Semi buffet 3個人或以上亦送海鮮拼盤一份，一家人或者同幾個好友嚟食飯最適合不過😍CARVER主打熟成牛扒🥩，一入門口就見到佢哋嘅熟成扒櫃，牛肉嚟自世界唔同各地🌍：日本和牛、美國Prime牛肉、澳洲和牛等都幾多選擇，喺度一邊食牛一邊嘆返杯酒都幾正🥂，不過價位就比較高，所以食Set Menu感覺上會抵啲😛坐低叫完嘢食，店員就送上自家烘焙嘅酸種麵包🥖，外層煙韌香脆而內層鬆軟帶少少酸香，熱辣辣嘅麵包配埋凍牛油簡直一流🧈✝️Pan-seared Tuna Tataki $188用板燒方法輕輕燒一燒吞拿魚嘅四邊🔥，蘸上芝麻再切片，每片接近2mm厚，蘸埋自家製泰式辣椒汁🌶️，微辣開胃得嚟不失吞拿魚嘅獨特鮮香🐟✝️USDA PRIME Tenderloin 225g
地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
銅鑼灣皇冠假日酒店1樓呢間Steakhouse——CARVER唔經唔覺開咗一年半，佢哋7-8月推出咗一連串優惠🎉：
星期一至五嘅「Weekday Set Lunch Menu」同每日嘅「Deluxe Dinner Menu」都做緊買3送1，而Weekend嘅Semi buffet 3個人或以上亦送海鮮拼盤一份，一家人或者同幾個好友嚟食飯最適合不過😍
CARVER主打熟成牛扒🥩，一入門口就見到佢哋嘅熟成扒櫃，牛肉嚟自世界唔同各地🌍：日本和牛、美國Prime牛肉、澳洲和牛等都幾多選擇，喺度一邊食牛一邊嘆返杯酒都幾正🥂，不過價位就比較高，所以食Set Menu感覺上會抵啲😛
坐低叫完嘢食，店員就送上自家烘焙嘅酸種麵包🥖，外層煙韌香脆而內層鬆軟帶少少酸香，熱辣辣嘅麵包配埋凍牛油簡直一流🧈
✝️Pan-seared Tuna Tataki $188
用板燒方法輕輕燒一燒吞拿魚嘅四邊🔥，蘸上芝麻再切片，
每片接近2mm厚，蘸埋自家製泰式辣椒汁🌶️，微辣開胃得嚟不失吞拿魚嘅獨特鮮香🐟
✝️USDA PRIME Tenderloin 225g $498
美國牛肉當中嘅最高級別🔝，而牛柳更加喺成隻牛入面最軟嫩嘅一個部位，叫咗5成熟，用坑爐煎牛扒令牛肉表面呈坑紋而且帶出陣陣焦香🥩，切開肉質極之柔軟多汁💦，
無論望落食落脂肪比例都非常少，可以配雪花鹽、燒汁或者芥辣一齊食，不過呢件225g嘅牛柳感覺就有啲細舊。伴碟仲有爆汁車厘茄同烤大蒜🧄，
另外加$65叫咗碟Side dish——Grilled Broccolini，西蘭花苗夠翠綠，輕輕調味過後食落新鮮爽脆帶有鹹香🥦
✝️CoCo Tart
呢個甜品由兩部份組成，一邊喺椰撻，最底層有香脆撻餅，中間有椰汁Mousse，面頭再加上鮮甜菠蘿粒同椰絲；
另一邊喺青檸雪葩中🍋🟩，下面有啲鬆香餅碎。兩者mix埋一齊食層次豐富，一啲都唔會有甜溜感，喺一個唔錯嘅飯後甜品(尤其喺食完扒之後可以輕輕解膩🤓)
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