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2024-09-24
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無意中發現驚喜拉麵小店😋隱身銅鑼灣渣甸坊，位置唔起眼，座位只有十幾個，稱得上小店環境企理乾淨，員工勤快，態度親切餐牌簡單，主打4款拉麵：淡麗醬油、辣醬油、濃味噌、同期間限定味道，湯頭以豚骨+丸雞熬製，麵類可自選手搓面或直細面，自家出品，用北海道麵粉製作，醬油全部自家製。無得自訂湯嘅鹹度、濃厚度、拉麵硬度等，全部會由廚師決定🔖拉麵配置叉燒肉、味筍、京蔥、紫菜，可額外追加糖心蛋，小食選項有煎餃子、炸可樂餅、炸雞皮餃子、唐揚炸雞🥢🍜「赤蝦拉麵」係期間限定，湯頭蝦味好濃好鮮甜，但唔會好膩，食拉麵湯頭好緊要，呢碗好得三隻蝦輕輕烤過+有少少黑椒味，好香直細面幼滑又彈牙👍🏻🍜「濃郁味噌拉麵」味噌湯頭係自製調配，好飲順口，唔係靠鹹味補足嗰種手搓面係粗身微曲麵，人手搓揉確係更加有口感，唔會過硬或過軟，掛湯能力適中，LIKE叉燒薄切柔軟，經灸燒過好香🔥揚物好食，叫咗份唐揚炸雞🍗食咗一塊，一轉眼就比朋友食晒😂
環境企理乾淨，員工勤快，態度親切
餐牌簡單，主打4款拉麵：淡麗醬油、辣醬油、濃味噌、同期間限定味道，湯頭以豚骨+丸雞熬製，麵類可自選手搓面或直細面，自家出品，用北海道麵粉製作，醬油全部自家製。無得自訂湯嘅鹹度、濃厚度、拉麵硬度等，全部會由廚師決定🔖
拉麵配置叉燒肉、味筍、京蔥、紫菜，可額外追加糖心蛋，小食選項有煎餃子、炸可樂餅、炸雞皮餃子、唐揚炸雞🥢🍜「赤蝦拉麵」係期間限定，湯頭蝦味好濃好鮮甜，但唔會好膩，食拉麵湯頭好緊要，呢碗好得
赤蝦拉麵
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三隻蝦輕輕烤過+有少少黑椒味，好香
直細面幼滑又彈牙👍🏻
🍜「濃郁味噌拉麵」味噌湯頭係自製調配，好飲順口，唔係靠鹹味補足嗰種
濃郁味噌拉麵
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手搓面係粗身微曲麵，人手搓揉確係更加有口感，唔會過硬或過軟，掛湯能力適中，LIKE
叉燒薄切柔軟，經灸燒過好香🔥
揚物好食，叫咗份唐揚炸雞🍗食咗一塊，一轉眼就比朋友食晒😂
唐揚炸雞
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