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2009-07-07
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忽然很想吃牛扒。兩口子身在海港城，從BLT及這裡二者之間作選擇。前者價錢有點太貴，還是等有特別日子的時候才想想吧.....週末晚上沒有事先訂位，是有心理準備要等一陣子的，但想不到在門外通傳了一聲，侍者竟說馬上安排到有位置實在是極幸運....餐牌既有a la carte亦有set的選擇，各種配搭看得人眼花繚亂。 A la carte的價錢不算很便宜，要吃得飽飽也得花四至五百大洋一個人，不太化算，正路的叫set當然較實際。沒有citibank card的小弟就無緣享受那個指定優惠套餐，可幸店方亦推出一個每日有一款扒類作特賣的offer，是日吃到的是來自加拿大的八安士sirloin，盛惠只百多大洋，還不錯。再加錢要多份appetizer亦只是百多元，比起 a la carte自是抵吃得多.....太太吃的set內有一客蘑菇湯，試了一口，質感帶點"起沙"，頗香濃。作為套餐內的"例湯"，已算是超額完成....前菜吃的是parma ham焗芝士蕃茄大蘑菇。對小弟而言，主角當然是那如小碟般大的portobello。吃落texture很軟熟而且帶juicy，不錯不錯。parma ham當然不可要求像有
週末晚上沒有事先訂位，是有心理準備要等一陣子的，但想不到在門外通傳了一聲，侍者竟說馬上安排到有位置實在是極幸運....
餐牌既有a la carte亦有set的選擇，各種配搭看得人眼花繚亂。 A la carte的價錢不算很便宜，要吃得飽飽也得花四至五百大洋一個人，不太化算，正路的叫set當然較實際。沒有citibank card的小弟就無緣享受那個指定優惠套餐，可幸店方亦推出一個每日有一款扒類作特賣的offer，是日吃到的是來自加拿大的八安士sirloin，盛惠只百多大洋，還不錯。再加錢要多份appetizer亦只是百多元，比起 a la carte自是抵吃得多.....
太太吃的set內有一客蘑菇湯，試了一口，質感帶點"起沙"，頗香濃。作為套餐內的"例湯"，已算是超額完成....
前菜吃的是parma ham焗芝士蕃茄大蘑菇。對小弟而言，主角當然是那如小碟般大的portobello。吃落texture很軟熟而且帶juicy，不錯不錯。parma ham當然不可要求像有sabatini一般的質素，味是有些死鹹且不夠甘香油潤，但對於味偏淡的大蘑菇來說，有了這鹹鹹的巴馬火腿陪襯下，一濃一淡的卻又不會太難吃。芝士焗得過了火，弄得有些乾巴巴的。吃慣了日本蕃茄的甜香，吃回local的，總覺是像差了些......
太太的雜菜沙律只是將一堆冷藏已久的菜葉放在一起，再放少許現成的dressing來奉客，不會有甚麼驚天動地的味道.....
一塊八安士的西冷，放在preheated高温的火山石下，不到數分鐘已燒熟得七七八八了。愛吃較生的小弟，飛快地用刀將西冷解體，在石上翻弄了十多秒，就馬上從石上拿走，不然便會變成吃柴皮了燒至約medium rare的西泠，不需太費力一切一咭，已輕易剖開。放進口一，肉質是比想像的tender，肉味亦尚足也很juicy。醮上海鹽或自製汁醬同吃，是絕對能滿足是夜欲吃牛扒的小弟....
太太的紐西蘭牛柳亦很夠嫩，在旁的cod fish是一如既往的只是一味的滑，但魚味卻完全欠奉，毫無個性可言，棄之亦不覺可惜....
再吃旁邊的配菜及烚薯後，肚皮變得脹脹的，是時候收手了....
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