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餐廳: 大煲皇小廚
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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湯底:叫咗皮蛋芫荽清湯同埋沙嗲湯雙拼。沙嗲湯色水一睇就知道足料,唔會淡茂茂。清湯就主要食返個原味。牛頸脊:份量好足,滿滿一大碟,牛頸脊後切上,口感一流。雪花紋既脂肉比例,睇到都流口水。原味清湯更顯肉味。鳳城水餃:一碟都有成8隻,又飽滿,味道唔錯。墨魚滑:一碟有兩條,味道OK,彈牙爽口,正常發擇。蔬菜拼盤:食更多肉當然都要食返啲左菜纖維平衡返下,阻隔下油分吸收。每款都有啲賣相幾靚仔既。粉絲:一碟都好大兜都夠三個人以上食,其實食埋水餃都飽飽地。粉絲主要嘅梗係吸收返湯底嘅精華啦。美國桶蠔:一碟都有六隻,每隻都好新鮮肥美,一上碟就聞到好香嘅蠔味,清湯淥更顯鮮味。總結:呢間嘢原來都有成20年歷史,食材的確係新鮮大碟,對得住個價錢,現場亦都有好多生猛海鮮俾你揀,不過兩個人食唔到咁多嘢下次 可以叫多啲人再嚟食吓。
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湯底:叫咗皮蛋芫荽清湯同埋沙嗲湯雙拼。沙嗲湯色水一睇就知道足料,唔會淡茂茂。清湯就主要食返個原味。

牛頸脊:份量好足,滿滿一大碟,牛頸脊後切上,口感一流。雪花紋既脂肉比例,睇到都流口水。原味清湯更顯肉味。

鳳城水餃:一碟都有成8隻,又飽滿,味道唔錯。

墨魚滑:一碟有兩條,味道OK,彈牙爽口,正常發擇。

蔬菜拼盤:食更多肉當然都要食返啲左菜纖維平衡返下,阻隔下油分吸收。每款都有啲賣相幾靚仔既。

粉絲:一碟都好大兜都夠三個人以上食,其實食埋水餃都飽飽地。粉絲主要嘅梗係吸收返湯底嘅精華啦。

美國桶蠔:一碟都有六隻,每隻都好新鮮肥美,一上碟就聞到好香嘅蠔味,清湯淥更顯鮮味。

總結:呢間嘢原來都有成20年歷史,食材的確係新鮮大碟,對得住個價錢,現場亦都有好多生猛海鮮俾你揀,不過兩個人食唔到咁多嘢下次 可以叫多啲人再嚟食吓。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食