林氏廚房 (已結業)

新嘅一年當然要嚐私房菜色，今次到長沙灣的林氏廚房，菜色非常有驚喜，餐廳空間很大，另有平台樓層唔高但風景都幾靚，好適合家人朋友聚餐呀。我啲今次嘅餐👇👇👇⭐️Soup花椰菜忌廉湯乳白色基底，係冬天畀人好溫暖嘅感覺，口感滑順，而味道香甜濃郁。⭐️黑松露Sweet Potato 條/茶樹菇好少見嘅茶樹菇，一口咬落外皮香酥有淡淡清香，又同時食到菇一絲絲的口感，既特別又好食⭐️牛舌雞肉串牛舌和雞肉都做成泥後打成一條，入口綿滑，估唔到牛舌同雞肉咁match。⭐️白酒煮智利青口白酒煮嘅忌廉醬，濃而不膩，直接食或配上麵包都好好味，濃郁的醬汁配上新鮮的青口，食過一盤都嫌唔夠。⭐️林氏沙律 整盤上來有生菜麵包糠、煙燻鴨胸、大蝦，每一片生菜都包裹著沙拉醬，煙燻鴨胸口感煙韌，大蝦有彈性帶有淡淡果香味。⭐️牛扒/豬鞍/銀雪魚牛扒唔細又厚實，牛肉香氣十足，鮮嫩中帶有嚼勁，喜歡牛扒一定要試。銀雪魚配上玉子燒及蘸醬咸咸甜甜，配上銀鱈魚口感軟嫩，口味好吃不膩。⭐️林氏叉燒蛋飯叉燒好味有嚼勁，配菜彩椒炒得有鍋香口感又清脆，煎蛋稍微半生熟，淋上豉油後撈成個飯就好完美啦。⭐️Sierra Jerez, Paleta De Cebo De C用