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2017-08-17
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前排有個少奶奶明星讀左個烹飪界藍帶，啲傳媒一窩蜂咁報道，搞到我都好想試下藍帶到底有幾勁，但又驚要好貴先食倒。同住在長沙灣的朋友傾開，佢推介我去食尼間Oui Oui Bistro，因餐廳的廚師讀過法國藍帶，食物質素好好而且價錢合理唔貴，平時都唔少人慕名而至。餐廳位於長沙灣福榮街，歐式的門面於芸芸眾多的店舖中很突出。我們去當日非假日或假期前夕，但餐廳已經全Full 不接受Walk-in，真係好彩有book到。內裏燈光柔和，是那種高級西餐廳的感覺，環境舒服，係嗰種可以好好傾計嘅餐廳。至於提供嘅菜式方面可謂應有盡有，由Appetizers、Salads、Entrees、Soups、Pasta至Mains，每項均有多款選擇，令有選擇困難症我我又發作。幸好在店員的推介下，我們終於成功落單，邊聊天邊等待。其時，已book枱的客人陸續到達，已坐滿了整間餐廳，可見朋友果然無介紹錯，亦令我十分期待。一如傳聞中食法國菜要有次序，這裡的食物是逐碟逐碟上，食完一道再有下一道。首先登場的是飲品 – Strawberry & Apple Soda ($38)。玻璃紅的外觀已令我充滿心心眼，飲落清甜解渴，是天然的草莓
餐廳位於長沙灣福榮街，歐式的門面於芸芸眾多的店舖中很突出。我們去當日非假日或假期前夕，但餐廳已經全Full 不接受Walk-in，真係好彩有book到。內裏燈光柔和，是那種高級西餐廳的感覺，環境舒服，係嗰種可以好好傾計嘅餐廳。
至於提供嘅菜式方面可謂應有盡有，由Appetizers、Salads、Entrees、Soups、Pasta至Mains，每項均有多款選擇，令有選擇困難症我我又發作。幸好在店員的推介下，我們終於成功落單，邊聊天邊等待。其時，已book枱的客人陸續到達，已坐滿了整間餐廳，可見朋友果然無介紹錯，亦令我十分期待。
Strawberry & Apple Soda
$38
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一如傳聞中食法國菜要有次序，這裡的食物是逐碟逐碟上，食完一道再有下一道。首先登場的是飲品 – Strawberry & Apple Soda ($38)。玻璃紅的外觀已令我充滿心心眼，飲落清甜解渴，是天然的草莓跟蘋果味，沒有藥水味，夏天必點。
Beef Tar Tar
$168
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接著便是第一道食物 - Beef Tar Tar ($168)。當晚很多枱客人也有點，所以我們也跟著點，果然係正路。生牛肉或會有人怕血腥同血淋淋，但老實說它完全沒有，調味很出色，伴以生雞蛋再點上麵包，充滿了新鮮和鮮甜的味道。唔怕嘅朋友仔可以一試。由於生牛肉份量算多，兩塊麵包有啲唔夠，店員仲主動問我哋麵包夠唔夠，服務好好。
Scallop & Spinach
$148
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法國菜的特點是每道菜均是藝術，跟住的Scallop & Spinach ($148)的賣相的確令人眼前一亮。肥美的扇貝以墨綠的菠菜托著，好比三隻美麗的海中生物。扇貝要煮得好並不容易，要留有鮮味及水份之餘又不可過亁變乾瑤柱，這道菜足見大廚功力。但份量再多點會更好，畢竟我們要靠它於當晚補充纖維呢!
Spicy Pancetta
$228
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然後終於到主菜了，我們先點了個可以飽肚嘅Pasta - Spicy Pancetta ($228)。雖然外型紅通通，但辣蕃茄醬辣味只屬輕微，過癮性質，完全不能吃辣人士都可以接受。Parma ham 同 Pancetta的份量不少，味道夠濃，配上軟硬剛好的意粉，整道菜便不單是飽肚，更是好味道。我平時食意粉一定要濃烈的芝士味，但這道菜完全沒有芝士味，卻令我十分讚賞，難得、難得!
Iberico Pork Collar
$298
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另一道主菜Iberico Pork Collar ($298) 是我們全晚的至愛、必點的推介。西班牙黑毛豬聞名已久，當有它的道理，肥瘦均宜已是基本，加上肉的紋理清晰，吃落甘香而不硬，味清而不膩，吃幾多舊都唔厭。配上秘製甜甜的醬汁，難怪成為當晚最受歡迎的菜式，放眼所見，幾乎每一桌客也有點呢!
我們吃罷最後一道菜，店員也不急著趕我們離開，細心地說要拿走碗碟，但我們可以繼續隨便聊天，倒是我們見人家客似雲來，也不好意思打擾。
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