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2024-08-19
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聘珍樓在觀塘扎根多年,因為位置原因很少在此用餐,今日偶爾到此才得知長者平日飲茶有9折優惠。餐廳很大,餐枱也多,相信假日也未必要排隊等候。鳳眼餃的頂部以一片綴以蟹籽的薄帶子封蓋,餡料以蝦仁為主,相比蝦餃,鳳眼餃的短處便是餃皮不夠韌性。上湯鮮竹卷不過不失,盅內有很多魚肚令點心增添不少口感。因為牛油果之名,所以點選此點心,但此炸物跟平常的明蝦角分別不太,吃罷才醒起有吃到牛油果嗎?叉燒包焗得金黃,色澤誘人,酥皮也做得厚而脆甜,輕輕一咬便碎,是可口的西式包點。帶子腸饀料有點碎,腸粉也有點油,其他便無不妥。蘿蔔比較硬,而且未完全轉透明,幸好主角金錢肚炆得十分軟腍,而且帶纖維口感。燒腩肉用的是五花腩,燒得皮脆肉濕潤,調味也恰好,不會過咸,伴碟的醃蘿蔔絲是解膩佳品。蔬菜選擇不多,只有白灼時蔬和鮮竹銀杏津白,如果有更多選擇便好了。芝麻糕是為朋友而點因她是芝麻卷控,但相對芝麻卷,口感還是稍有不及。
餐廳很大,餐枱也多,相信假日也未必要排隊等候。
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鳳眼餃的頂部以一片綴以蟹籽的薄帶子封蓋,餡料以蝦仁為主,相比蝦餃,鳳眼餃的短處便是餃皮不夠韌性。
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上湯鮮竹卷不過不失,盅內有很多魚肚令點心增添不少口感。
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因為牛油果之名,所以點選此點心,但此炸物跟平常的明蝦角分別不太,吃罷才醒起有吃到牛油果嗎?
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叉燒包焗得金黃,色澤誘人,酥皮也做得厚而脆甜,輕輕一咬便碎,是可口的西式包點。
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帶子腸饀料有點碎,腸粉也有點油,其他便無不妥。
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蘿蔔比較硬,而且未完全轉透明,幸好主角金錢肚炆得十分軟腍,而且帶纖維口感。
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燒腩肉用的是五花腩,燒得皮脆肉濕潤,調味也恰好,不會過咸,伴碟的醃蘿蔔絲是解膩佳品。
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蔬菜選擇不多,只有白灼時蔬和鮮竹銀杏津白,如果有更多選擇便好了。
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芝麻糕是為朋友而點因她是芝麻卷控,但相對芝麻卷,口感還是稍有不及。
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