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2016-12-15
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和長輩晚飯餐廳選擇都是以中式為主,但偶爾都想選特別一點的。這間店吃的是不折不扣的懷舊菜,感覺親切而又新鮮。傳統迷你蝦多士一向都以為蝦多士是新派菜,原來是一道老一輩已經有的菜式。蝦肉食落彈牙,多士十分香脆,口感不會油膩,吃下去很香口,作為餐前小食不錯。香煎鵝肝薄餅薄餅造得十分薄脆,很香口,薄薄的鵝肝夾在薄餅中間,食落香而不膩,加上芝士味道亦十分配合,好吃。羊腩煲天氣轉涼最適合食羊腩煲,用火爐一邊加熱一邊吃最滋味。羊腩味道香濃而且不會太羶,枝竹吸收了羊腩煲的精華,十分好吃,竹筍亦很爽口入味,喜歡羊肉的人會吃得份外滋味。順德煎釀鯪魚很花工夫的一道菜,廚師要先起魚肉,外表要保持完整,將魚肉打成膠狀再釀入魚身內。魚的外表煎得十分香脆,和彈牙的魚肉一起吃很配合,而且能吃到啖啖肉無骨的滋味,十分適合老人家和小朋友吃。柚子扣肉柚子皮煮得很腍身,帶一點點果皮澀味,扣肉亦同樣腍身,味道香濃,有入口溶化的感覺。柚子皮連扣肉一起吃能中和油膩感,實在是不錯的配搭。生炒臘味糯米飯正宗生炒糯米,所以糯米飯炒得十分煙韌,口感很充實,加上臘味味道十分香,就算很飽也忍不住想多吃一碗。
一向都以為蝦多士是新派菜,原來是一道老一輩已經有的菜式。蝦肉食落彈牙,多士十分香脆,口感不會油膩,吃下去很香口,作為餐前小食不錯。 香煎鵝肝薄餅
薄餅造得十分薄脆,很香口,薄薄的鵝肝夾在薄餅中間,食落香而不膩,加上芝士味道亦十分配合,好吃。 羊腩煲
天氣轉涼最適合食羊腩煲,用火爐一邊加熱一邊吃最滋味。羊腩味道香濃而且不會太羶,枝竹吸收了羊腩煲的精華,十分好吃,竹筍亦很爽口入味,喜歡羊肉的人會吃得份外滋味。 順德煎釀鯪魚
很花工夫的一道菜,廚師要先起魚肉,外表要保持完整,將魚肉打成膠狀再釀入魚身內。魚的外表煎得十分香脆,和彈牙的魚肉一起吃很配合,而且能吃到啖啖肉無骨的滋味,十分適合老人家和小朋友吃。 柚子扣肉
柚子皮煮得很腍身,帶一點點果皮澀味,扣肉亦同樣腍身,味道香濃,有入口溶化的感覺。柚子皮連扣肉一起吃能中和油膩感,實在是不錯的配搭。 生炒臘味糯米飯
正宗生炒糯米,所以糯米飯炒得十分煙韌,口感很充實,加上臘味味道十分香,就算很飽也忍不住想多吃一碗。
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