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2010-03-31
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從來不喜歡吃白粥,因為總覺得這是上了年紀或病人的專利食物.另外一個原因是當發現大部份地方連白粥也下味精的話,橫豎吃完也要喝水!為何不加多幾塊錢吃更"有味"的粥?這天應驗了心目中吃白粥的條件--病!在咐近看完醫生,想起友人推薦這裡的白粥,於是便一直沿皇后大道中行過來.炸兩----雖不是即叫即制,薄薄的腸粉皮吃下去很滑帶點米香,油炸鬼不是新鮮熱辣但咬落是外脆而中間帶點咽韌.很討厭為做出脆口效果而把油炸鬼翻炸,不錯入口是脆但那是死實有油溢味的脆!堂記便是一例.白粥----欣賞之處是不用加鹽也覺得夠味,米香濃郁!這碗絕對是靚白粥的頭三位!咸肉糉----本來是不應出現在病人的飲食餐單之中,但實在受不住隣檯的誘惑!用筷子切下去感覺已告知這隻不是那些放在熱水中浸了又浸,糯米綠荳已變成爛茸茸的劣貨,而是中間清楚見到一粒粒的綠荳及有綠荳味的靚糉!肥豬肉的五香粉調味沒下得過份,只略嫌細件了一點(老問題!好吃的永遠嫌不夠喉)吃完這次後絕對是百份百改觀,為了這碗粥不介意早點起身出門口先來吃過早餐再返工!
這天應驗了心目中吃白粥的條件--病!在咐近看完醫生,想起友人推薦這裡的白粥,於是便一直沿皇后大道中行過來.
炸兩----雖不是即叫即制,薄薄的腸粉皮吃下去很滑帶點米香,油炸鬼不是新鮮熱辣但咬落是外脆而中間帶點咽韌.很討厭為做出脆口效果而把油炸鬼翻炸,不錯入口是脆但那是死實有油溢味的脆!堂記便是一例.
白粥----欣賞之處是不用加鹽也覺得夠味,米香濃郁!這碗絕對是靚白粥的頭三位!
咸肉糉----本來是不應出現在病人的飲食餐單之中,但實在受不住隣檯的誘惑!用筷子切下去感覺已告知這隻不是那些放在熱水中浸了又浸,糯米綠荳已變成爛茸茸的劣貨,而是中間清楚見到一粒粒的綠荳及有綠荳味的靚糉!肥豬肉的五香粉調味沒下得過份,只略嫌細件了一點(老問題!好吃的永遠嫌不夠喉)
吃完這次後絕對是百份百改觀,為了這碗粥不介意早點起身出門口先來吃過早餐再返工!
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