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2011-07-09
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與同事走去西貢吃午餐是一件奢侈的事，不是那筆飯錢貴，而是時間的問題，是日有兩位同事願意作柴可夫，我們一行七人來到西貢吃Pizza，不用再叫外賣了！七個人吃意粉Pizza真的是件快事，畢竟至少可以吃到超過一款的Pizza，有如是日，我們總共點了三個中批，另也要了兩個意粉及一份Ribs，真的是開心到不得了。最先到的反而是其Pizza，先來吃其出名的新奧爾良精選，看過公仔箱食家介紹過，當然對它有一定的期望，幸而它也沒有令我們失望，批底雖然說不上真的是很薄，但很明顯已經是走上正途的薄餅乾底，入口蠻脆也有不錯的麥味。再而加上其豐富的配料陣容，分別有香草雞柳、菠菜、烤薯、蘑菇配酸甜醬及酸忌廉，當然也有基本的Basil及芝士，吃入口既有芝士香，又帶有濃重甜甜酸酸的味道，最棒的就莫過於其酸忌廉了，入口滑溜而真的很有奶油忌廉香，當中酸酸的，令人不會覺得很膩，轉眼之間就吃畢一件，又想Encore了。咱們點的口味，當然是要點一些外邊大型連鎖吃不到的味道，第二款的希臘之旅也如是，用上黑水欖、芝士、燈籠椒、紅蔥、蒜蓉及銀魚為配料，畢竟黑水欖作Pizza的配料大家就看得多了，但銀魚大家又見過沒有，餅皮一樣的薄脆而
與同事走去西貢吃午餐是一件奢侈的事，不是那筆飯錢貴，而是時間的問題，是日有兩位同事願意作柴可夫，我們一行七人來到西貢吃Pizza，不用再叫外賣了！
七個人吃意粉Pizza真的是件快事，畢竟至少可以吃到超過一款的Pizza，有如是日，我們總共點了三個中批，另也要了兩個意粉及一份Ribs，真的是開心到不得了。
最先到的反而是其Pizza，先來吃其出名的新奧爾良精選，看過公仔箱食家介紹過，當然對它有一定的期望，幸而它也沒有令我們失望，批底雖然說不上真的是很薄，但很明顯已經是走上正途的薄餅乾底，入口蠻脆也有不錯的麥味。再而加上其豐富的配料陣容，分別有香草雞柳、菠菜、烤薯、蘑菇配酸甜醬及酸忌廉，當然也有基本的Basil及芝士，吃入口既有芝士香，又帶有濃重甜甜酸酸的味道，最棒的就莫過於其酸忌廉了，入口滑溜而真的很有奶油忌廉香，當中酸酸的，令人不會覺得很膩，轉眼之間就吃畢一件，又想Encore了。
咱們點的口味，當然是要點一些外邊大型連鎖吃不到的味道，第二款的希臘之旅也如是，用上黑水欖、芝士、燈籠椒、紅蔥、蒜蓉及銀魚為配料，畢竟黑水欖作Pizza的配料大家就看得多了，但銀魚大家又見過沒有，餅皮一樣的薄脆而有不俗的芝士香，最為特別的就是那些配料全都是重口味，黑水欖既鹹又清新，加上蒜蓉的香味及銀魚的鹹鮮，加上那些粒粒的奶酪，入口就是多種鹹味之間的搏鬥，味道豐富，很是美味。
最後一款口味也承繼了這個宗旨，點的是外邊少見的南美風情，除了一貫的芝士及蕃茄外，加入了很多的南美元素，如肉醬豆及墨西哥香草忌廉汁，另也有不少的牛肉醬，其實吃起來較為飽滯，幸而又真的非常之惹味，香草忌廉汁有點鳄梨醬的影子，入口香潤，加上不少的蕃薯醬及面層再一堆的酸忌廉，教人有點飽也忍不住吃多一件。
此店的秘製醬汁燒排骨可是名物也，燒得外層微焦有帶炭及肉的香味，加上大量的秘製醬汁掛身，切開肉質鬆軟，入口不嚡有肉感，不過就沒有上回在Slim吃過的那麼有彈性，不過其實此Rib的肉質也屬中上水平，加上酸酸甜甜的醬汁，香口惹味，叫人吃得很是開胃呢！也不要錯過伴碟的薯菜，店家也真的是做得認真，薯條粗切，外脆而內餡就如熱燙的薯粉，蘸茄汁吃一流，而其他的蔬菜如青瓜、蕃茄及生菜都非常之爽口新鮮，實在又是不錯。
兩個意粉都是素菜來的，第一個為磨菇意大利粉，通常菇菌類的材料，也愛用上白汁來煮，這一碟意粉煮得頗為Al Dente，有咬口帶嚼勁，用叉子卷一口來吃，再叉着一點磨菇來入口，能感受到的是一點點的菌類的臭青味，不過不太濃而加上那香滑的忌廉味，算是平衡了這個感覺，如果那個忌廉汁能夠做得再稠一點，吃起來更排意粉，那吃起來的味覺感受一定更好。
另外一個意大利粉也有大量素的元素，這個農場蔬菜茄汁意粉，跟之前的白汁可說是一個兩極，意粉被重重的蕃茄醬所浸着，意粉沒有第一碟的那麼Al Dente，但至少沒有煮得過腍，另外店家聰明的用了水份較少的蔬菜，如荷蘭豆及蘑菇，使得蕃茄醬沒有被水份稀釋，煮好之後，仍舊被大夠挺身的蕃茄醬所覆蓋，茄醬夠掛身，意粉入口自然每口也是開胃酸香的美味，加上大量的蒜蓉提香，又是美味。
有意粉薄餅吃，喝汽水就是最開心的了，要了兩勺汽水一起分，吃得真的甚是暢快。是日真的吃得非常愉快，所以當然要多謝兩位作為柴可夫的同事，此店真的絕對可以再來吃過，畢竟開心時刻，當然是越多越好。
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