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2018-06-16
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很久沒見的朋友們相約吃飯，還貼心地想好了地方，提議到勝利道的一間小店，叫「Home Kitchen」吃晚飯，那當然沒有異議。甫進店裡有柔和的燈光與簡單的擺設，又剛好播放著悠閒的音樂，讓人感覺舒服自在。雖然食店面積不大，但店內的坐位也挺寬闊，沒有一絲壓迫感，感覺空間感十足。頭盤小食分別點了色澤金黃香脆的「炸魷魚圈」與香脆咸香的「蝦醬單骨雞翼」，這兩款是不錯的佐酒菜。小食一放到枱上，朋友們就被它們的香味吸引，未來得及「相機食先」，兩款小食就被吃得一乾二淨。除了炸物外，頭盤還點了「黑松露芝士焗大啡菇」，厚厚的大啡菇上鋪滿焗得金黃的芝士，內裡藏著什菌與黑松露，吃了一口，鬆軟的大啡菇配上淡淡的黑松露再配以芝士同吃，口感多汁而不膩。主菜分別點了「煙三文魚黑松露燴飯」、「白酒辣蜆炒意大利粉」、「12吋長鰻魚飯」、「卡邦尼意大利粉」「煙三文魚黑松露燴飯」，煙三文魚被捲成花型，放在意大利燴飯上，賣相討人歡喜。而燴飯以忌廉汁及黑松露烹煮，飯身雖身煮得挺乾身，卻軟稔帶點煙韌。煙三文魚的鮮味剛好平衡了黑松露與忌廉汁的油膩感。「白酒辣蜆炒意大利粉」，意粉上放滿了帶殼的蜆，不說還以為蜆才是主食，可見用料十足。意粉
頭盤小食分別點了色澤金黃香脆的「炸魷魚圈」與香脆咸香的「蝦醬單骨雞翼」，這兩款是不錯的佐酒菜。小食一放到枱上，朋友們就被它們的香味吸引，未來得及「相機食先」，兩款小食就被吃得一乾二淨。
除了炸物外，頭盤還點了「黑松露芝士焗大啡菇」，厚厚的大啡菇上鋪滿焗得金黃的芝士，內裡藏著什菌與黑松露，吃了一口，鬆軟的大啡菇配上淡淡的黑松露再配以芝士同吃，口感多汁而不膩。
黑松露芝士焗大啡菇
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主菜分別點了「煙三文魚黑松露燴飯」、「白酒辣蜆炒意大利粉」、「12吋長鰻魚飯」、「卡邦尼意大利粉」
「煙三文魚黑松露燴飯」，煙三文魚被捲成花型，放在意大利燴飯上，賣相討人歡喜。而燴飯以忌廉汁及黑松露烹煮，飯身雖身煮得挺乾身，卻軟稔帶點煙韌。煙三文魚的鮮味剛好平衡了黑松露與忌廉汁的油膩感。
煙三文魚黑松露燴飯
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「白酒辣蜆炒意大利粉」，意粉上放滿了帶殼的蜆，不說還以為蜆才是主食，可見用料十足。意粉煮得剛好帶嚼勁，以白酒與辣椒烹煮過的蜆肉帶清甜與微辣，讓人挺開胃。
白酒辣蜆炒意大利粉
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「12吋長鰻魚飯」，挺讓人驚喜，也吸引眼球，鰻魚上鋪著一層蛋香濃郁的厚厚炒蛋，鰻魚肉質厚嫩，味道濃郁，而米飯則藏在鰻魚下面，趁熱吃非常可口。
12吋長鰻魚飯
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「卡邦尼意大利粉」，此道菜跟平常的做法好像有點不同，這裡的意粉用上日式烏冬，令到醬汁更入味，配上帶點鹹香的香脆煙肉片，讓口感更加豐富。
卡邦尼意大利粉
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值得一提是這裡的店員服務非常有友善和有禮貌，服務也很好。
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