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2023-11-30
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疫情過後好多朋友都相繼回港探親，我自己嘅最最最要好的閨蜜，又是3子之母帶了其中2個仔女遠道從紐西蘭回來，藉著出席家人的婚禮也和她的一眾好友聚聚舊，昨天剛落機，我今天就和她相約晚餐（老實說在我心中她根本是一個Super woman，一個偉大的母親)。她酷愛日本菜，回港前我問她怕不怕有輻射魚生，她極速回答我說：冇得食就怕🤣。她說魚生、壽司、串燒和清酒她全都要😋，因為紐西蘭吃的日本菜完全不是那回事😞。我在網上搜尋了一下，最後選擇了「日本清酒藏所」，原因看過食評有信心，再者是另一朋友的推介，應該不會中伏👍。我們從地鐵站走過來，進入百德新街Fashion Walk內的食街，途經餐廳包括中、西、日式和甜品店，每間餐廳都有室外座位，地點旺中帶靜，在這裡用餐，感覺非常chill，閨蜜一邊走一邊讃這條街的氛圍相當不錯，原來她竟然是第一次到來。直走到尾就是餐廳所在地。訂座六點準時到達，因晚餐時間尚未開始，所以客人只有很少 ；餐廳的地方相當闊大，室內外都有不少座位，而且室外座位還頗有特色；室內有廚師發板吧枱的座位，我們聚舊談心事所以選擇了餐廳內的一般餐枱，甫坐下，餐廳員工就從餐枱旁邊拉下一幅黑色沙網簾，我們
她酷愛日本菜，回港前我問她怕不怕有輻射魚生，她極速回答我說：冇得食就怕🤣。她說魚生、壽司、串燒和清酒她全都要😋，因為紐西蘭吃的日本菜完全不是那回事😞。我在網上搜尋了一下，最後選擇了「日本清酒藏所」，原因看過食評有信心，再者是另一朋友的推介，應該不會中伏👍。
我們從地鐵站走過來，進入百德新街Fashion Walk內的食街，途經餐廳包括中、西、日式和甜品店，每間餐廳都有室外座位，地點旺中帶靜，在這裡用餐，感覺非常chill，閨蜜一邊走一邊讃這條街的氛圍相當不錯，原來她竟然是第一次到來。
直走到尾就是餐廳所在地。
訂座六點準時到達，因晚餐時間尚未開始，所以客人只有很少 ；餐廳的地方相當闊大，室內外都有不少座位，而且室外座位還頗有特色；
室內有廚師發板吧枱的座位，
我們聚舊談心事所以選擇了餐廳內的一般餐枱，甫坐下，餐廳員工就從餐枱旁邊拉下一幅黑色沙網簾，我們的二人座位仿彿頓時私有化變成了一個獨立二人空間，讚👍！
餐廳入口左右兩邊放滿不同的清酒，右邊擺放有清酒放題的清酒，但清酒放題對於我們來說不太適合；
餐廳沒有清酒酒單，客人可以直接到酒櫃挑選，餐廳員工亦會按照客人的喜好，介紹適合的清酒讓客人選擇，而其中一個酒櫃內的清酒🍶是餐廳內最後一枝清酒，價格一般由六七百到一仟多元不等，當然二三仟元或以上的也有。我們選了一枝帶甜味不是太乾的清酒，然後回到座位再點菜。
餐牌有很多選擇，我們選擇了a la carte。
廚房6:30pm才正式運作，其實我們看完餐牌也差不多時間；選好清酒杯先享用冰凍的清酒，
再點了幾種佐酒小食：~日式燒魚乾盛盒(河豚魚乾/鱈魚乾/銀魚乾)($88)
三種日式燒魚乾，三種口感。銀魚乾造型特別；
鱈魚乾 口感有嚼勁；河豚魚乾燒得香甜美味；魚乾配合蛋王醬，是佐酒必吃之小食；
日式燒魚乾盛盒(河豚魚乾/鱈魚乾/銀魚乾)
$88
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網上看見很多食客都推介，餐廳員工也極力推薦這一味小吃， 食物上枱用鐵板上，上枱時吱吱作響，香味四溢，雞腎份量不少，還伴著炸蒜片，是我最喜歡的，雞腎入口鬆軟容易咬開，怪不得 品嚐過的客人都極力推介；
蒜片黑椒炒阿波尾雞腎
$88
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顏色燒得相當漂亮，入口爽脆好味；
沖繩海鹽燒牛舌心(串)
$68
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雞翼嘅size都算大隻，不過味道不是太突出；
鹽燒阿波尾雞翼
$68
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自選清酒
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~ 六罐壽司(馬糞海膽/拖羅/時令海鮮) ($238)我們先叫了一份看看質量，閨蜜試了一件已經說要立即再下單，每人一份。
北海道的馬糞海膽是我目前吃過最好味的海膽，無比鮮甜，吃後幸福感滿滿；拖羅油脂豐富沒有筋；瀨尿蝦肉味爽脆鮮甜；其餘幾件時令鮮魚也是相當新鮮，一口把整件壽司放進咀裡大口吃，相當滿足；
六罐壽司(馬糞海膽/拖羅/時令海鮮)
$238
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~ 吉列賴戶內生蠔(兩件) ($128)生蠔夠大隻，剛炸好，好脆口夠juicy，
吉列賴戶內生蠔(兩件)
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~ 松葉蟹肉釀蟹蓋
這個是時令菜式，是餐廳職員介紹的，但是名字我已經不記得，價格好像約接近$200；職員説是把全隻松葉蟹拆肉放入蟹蓋，加上蛋王醬，再鋪上蟹籽和銀箔，用小匙烹用。相當有心思和名貴的一道菜，全個蟹蓋都是蟹肉， 肉味鮮甜，份量已夠二人享用，絕不欺場；
松葉蟹肉釀蟹蓋
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以餐廳自家製荔枝雪糕作為今日晚餐的結尾。
自家製荔枝雪糕
$68
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很久已沒有和這閨蜜二人對飲了，記得她離開香港前，我們那天晚上共轉了二次場，到了三間餐廳吃飯，飲酒，打卡直至午夜🕛，捨不得也是要暫時離開。
今天再度相聚，開心不巳，有説不完的話題，可惜她實在行程緊密，原來已經過了3小時，要趕回家參加家人的上頭儀式，我們只好結賬離開；此時才發現閨蜜竟然靜悄悄的提早結了帳，讓我欠她一個人情🥰。今天相聚後又要再一次別離，相信又是幾個年頭，希望有一天我能到紐西蘭和閏蜜再度盡興，天天舉杯暢飲🥂。
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