厚興瑜記手撕雞 (卓爾廣場)

營業中

休息中

又到開心星期五，今晚決定來一個外賣夜。在住處附近的一個小商場中，左右逛逛，最後鎖定2樓的這間「厚興瑜記手撕雞」。其實以前也食過幾次「厚興瑜記」的出品，不過這間分店比較特別的是設有堂食座位。點了一個二人餐，有手撕雞半隻、小食雙拼一份、時蔬一份、白飯和湯，頗為豐富。手撕雞撈上了芝麻、麻油以及秘製醬汁，未食已聞到明顯香味。雞肉入口都幾juicy，肉質滑嫩，即使是雞胸位也不會有鞋口之感。另外有醬汁供蘸點，薑茸醬就多一份鹹香，和味口水醬就添一點辣感，各有特色。分別選擇了海哲和雞腎。海哲爽口，咀嚼間充滿著麻油香味。而雞腎彈牙又有咬勁，同樣鹹香惹味。一向喜歡食娃娃菜的筆者，打開發現當晚時蔬是上湯娃娃菜時，非常高興。娃娃菜浸泡在清雞湯中，煮得夠腍又入味。再配上例湯、白飯各2碗。當天供應的湯款是眉豆雞腳節瓜湯，不過就稍嫌有點偏鹹。另外還點了2個飲品。樽仔凍奶茶帶有甘香茶味，然後再有一股奶香味。而金桔奇亞籽水晶蜜頗有驚喜，金桔香好fresh，甜度又適中。