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2020-11-05
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站在參觀角度，我認為 Heritage 1881 的保育成功，化身為高級酒店商場，從傳統細胞中萌生新裝，外型美輪美奐，從前廣場主題裝飾繽紛，遊人如織，現在靜下來亦好，難得可以輕鬆自在地在公館內的餐廳用膳。 數月前，中西餐廳皆換了新團隊，中菜廳「后園」主廚來自澳門的永利軒，趁着週末，我們一行三人來此吃點心，開心見到選擇不少，揀了幾款看來特色的。 一般點心價錢五六十元，炒粉麵百幾，價錢不進取。 瓊州胡椒餅 $58今日我們一致最欣賞瓊州胡椒餅，雖然對我來說胡椒辣不夠重，但薄脆香惹，水準真好。蟹肉南瓜餃 $68在半透明的餃皮內，脹卜卜露出大大粒橙色南瓜粒及白色蟹內，味道清甜，有點不一樣。蘆筍鮮蝦餃 $68配搭蘆筍，咬落更爽，有汁。春風得意米網腸 $58常吃到的款式，唔係特別，只不過想吃，外滑內脆口感好，喜歡這處的腸粉皮薄。野菌素腸粉 $58特別之處在顏色，用青綠色的菠菜腸粉看起來更健康，野菌味道豐富味不寡。雪山叉燒包 $58圓渾脹卜沒有失準，鹹甜平衡適量。 麻辣濃湯小籠包 $58看色澤就知這個是辣的菜色，其實麻辣香甚溫和，配合豐富湯汁，這個小籠包值得推薦。百寶荷葉飯 $188現在少有新鮮荷
數月前，中西餐廳皆換了新團隊，中菜廳「后園」主廚來自澳門的永利軒，趁着週末，我們一行三人來此吃點心，開心見到選擇不少，揀了幾款看來特色的。
一般點心價錢五六十元，炒粉麵百幾，價錢不進取。
瓊州胡椒餅 $58
瓊州胡椒餅
$58
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今日我們一致最欣賞瓊州胡椒餅，雖然對我來說胡椒辣不夠重，但薄脆香惹，水準真好。
蟹肉南瓜餃 $68
蟹肉南瓜餃
$68
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在半透明的餃皮內，脹卜卜露出大大粒橙色南瓜粒及白色蟹內，味道清甜，有點不一樣。
蘆筍鮮蝦餃 $68
蘆筍鮮蝦餃
$68
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配搭蘆筍，咬落更爽，有汁。
春風得意米網腸 $58
春風得意米網腸
$58
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常吃到的款式，唔係特別，只不過想吃，外滑內脆口感好，喜歡這處的腸粉皮薄。
野菌素腸粉 $58
野菌素腸粉
$58
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特別之處在顏色，用青綠色的菠菜腸粉看起來更健康，野菌味道豐富味不寡。
雪山叉燒包 $58
雪山叉燒包
$58
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圓渾脹卜沒有失準，鹹甜平衡適量。
麻辣濃湯小籠包 $58
麻辣濃湯小籠包
$58
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看色澤就知這個是辣的菜色，其實麻辣香甚溫和，配合豐富湯汁，這個小籠包值得推薦。
百寶荷葉飯 $188
百寶荷葉飯
$188
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現在少有新鮮荷葉，難以期望荷葉香，只好靠葉的色澤加以聯想，百寶材料及調味唔錯，有幾只中蝦令人更覺得物有所值。
茗茶每位$23不過份。
保持維多利亞時代風格，裝潢中式雅緻，又如四合院般格眉、小房間環繞中央花園，不失為一寫意飲茶的好去處。
並不驚為天人，但味道唔錯，性價比合理，今午我最喜歡瓊州胡椒餅、麻辣濃湯小籠包，我會短期重臨試其他的。
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