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2021-02-02
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之前來過顏府吃晚飯已經很喜歡，知道 Cubus 食廈與開飯喇合作推出半價優惠，自然把握機會，來吃點心，水準沒有令我失望，而且高高瘦瘦戴眼鏡的男服務員態度殷勤，努力介紹菜式，請到這個員工，老闆有福！脆皮麻辣燒賣好吃，恰到好處的麻辣刺激；藥膳小籠包勝在特別，內藏當歸的味道；酸菜魚鮮竹卷新組合沒有失敗；XO醬炒腸粉有水準，亦吃過遠年陳皮上湯牛肉球、紅椒汁蘆筍蝦餃，一試無妨。釀蟹蓋我覺得中規中矩，花雕雞油蒸六頭蝦幾好，再回味的黑胡椒膏蟹不失水準，$788/只物有所值，濃郁的黑胡椒香是我在香港吃過中最強，驚喜在焗雞飯，油香惹味。綜合兩次午餐的體驗如下：脆皮麻辣燒賣 $66輕輕的麻辣刺激，恰到好處，為燒賣成功提味，值得重溫。藥膳小籠包 $48勝在特別，內藏當歸的味道，本身小籠包做得亦好，皮薄不穿，食落有汁。酸菜魚鮮竹卷 $58都幾有創意，效果都唔錯，成功的新口味。鮮竹卷餡料充實入味。遠年陳皮上湯牛肉球 $58講真，陳皮味又唔算極出衆，但依然是好吃的牛肉球，軟滑味道豐富。紅椒汁蘆筍蝦餃 $68以為會辣辣地，其實未夠火喉，不過加了蘆筍增爽幾好食。XO醬炒腸粉 $52足夠的XO醬，有鑊氣，炒得香。黃金焗
脆皮麻辣燒賣好吃，恰到好處的麻辣刺激；藥膳小籠包勝在特別，內藏當歸的味道；酸菜魚鮮竹卷新組合沒有失敗；XO醬炒腸粉有水準，亦吃過遠年陳皮上湯牛肉球、紅椒汁蘆筍蝦餃，一試無妨。
釀蟹蓋我覺得中規中矩，花雕雞油蒸六頭蝦幾好，再回味的黑胡椒膏蟹不失水準，$788/只物有所值，濃郁的黑胡椒香是我在香港吃過中最強，驚喜在焗雞飯，油香惹味。
綜合兩次午餐的體驗如下：
脆皮麻辣燒賣 $66
脆皮麻辣燒賣
$66
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輕輕的麻辣刺激，恰到好處，為燒賣成功提味，值得重溫。
藥膳小籠包 $48
藥膳小籠包
$48
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勝在特別，內藏當歸的味道，本身小籠包做得亦好，皮薄不穿，食落有汁。
酸菜魚鮮竹卷 $58
酸菜魚鮮竹卷
$58
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都幾有創意，效果都唔錯，成功的新口味。鮮竹卷餡料充實入味。
遠年陳皮上湯牛肉球 $58
遠年陳皮上湯牛肉球
$58
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講真，陳皮味又唔算極出衆，但依然是好吃的牛肉球，軟滑味道豐富。
紅椒汁蘆筍蝦餃 $68
紅椒汁蘆筍蝦餃
$68
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以為會辣辣地，其實未夠火喉，不過加了蘆筍增爽幾好食。
XO醬炒腸粉 $52
XO醬炒腸粉
$52
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XO醬炒腸粉
$52
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足夠的XO醬，有鑊氣，炒得香。
黃金焗釀蟹蓋 $168
黃金焗釀蟹蓋
$168
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黃金焗釀蟹蓋
$168
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黃金焗釀蟹蓋
$168
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中規中矩，並非期望中啖啖鮮蟹肉的感覺，混入了不少洋蔥，灑上了少少芝士。
雞油花雕蒸六頭大虎蝦 $228
雞油花雕蒸六頭大虎蝦
$228
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雞油花雕蒸六頭大虎蝦
$228
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花雕雞油調味唔錯，大蝦新鮮肉彈。
原籠荷香新鮮沙薑陳皮生煎雞 $268
原籠荷香新鮮沙薑陳皮生煎雞
$268
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原籠荷香新鮮沙薑陳皮生煎雞
$268
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香口惹味，雞件煎至金黃焦香，豉油味出，雞油被米飯吸收，籠仔焗得滋味。剩下打包回家，晚上煎香雞肉翻熱焗飯後依然出色。
家鄉甜茶粿 $42
家鄉甜茶粿
$42
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香軟好吃，完美的終結。
題外話/補充資料：
Cubus 食廈與開飯喇合作推出半價優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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