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2021-08-06
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這間Mo Mo Kushiage主打關西串揚，香港比較少有這類食店。餐廳是居酒屋的裝潢，用上木系桌椅，環境闊落開揚。餐廳提供逾30多款關西風的串揚美食，包括肉類、海鮮、蔬菜等款式。串揚會配上以紅酒果醋、味醂調配而成的自家秘製醬汁。除了串揚，還有刺身，前菜，小食，一品料理等。而最抵食便是他們的午餐串揚定食，最平$68就可以了。我們點選了串揚魚定食($78)及串揚豚肉定食($108)。每款定食除了主角串揚外，還有一個沙律，味噌湯，白飯/茶漬飯/烏冬/蕎麥麵。沙律是南瓜沙律，當中會有些杏仁碎，碎蛋及火腿粒，口感比較丰富。醃過的蒜頭脆而不辣口。味噌湯中有不同款式的什菌，味道不似一般麵豉湯那麼咸，好飲。茶漬飯配上日式吻魚仔，完全沒有腥味，幾特別。烏冬則是手打烏冬。主角串揚魚，兩串日本海鰻及兩串日本鱚魚，兩款魚都炸得金黃香脆，薄而酥香的脆衣包著的魚肉軟嫩新鮮。而另一主角串揚豚肉，用了西班牙黑豚豬柳，肉味濃，質地很嫩，兩串用了味噌醬，兩串用了芥末醬，所以不需再沾任何醬都已經很夠味了。另外再點了關東煮($118/5款)，用上日式高湯配上鵪鶉蛋、日本蘿蔔、年糕福袋、炸豆腐及板魚蛋五款煮物。湯汁清澈鮮甜，
餐廳提供逾30多款關西風的串揚美食，包括肉類、海鮮、蔬菜等款式。串揚會配上以紅酒果醋、味醂調配而成的自家秘製醬汁。除了串揚，還有刺身，前菜，小食，一品料理等。而最抵食便是他們的午餐串揚定食，最平$68就可以了。
我們點選了串揚魚定食($78)及串揚豚肉定食($108)。每款定食除了主角串揚外，還有一個沙律，味噌湯，白飯/茶漬飯/烏冬/蕎麥麵。沙律是南瓜沙律，當中會有些杏仁碎，碎蛋及火腿粒，口感比較丰富。醃過的蒜頭脆而不辣口。味噌湯中有不同款式的什菌，味道不似一般麵豉湯那麼咸，好飲。茶漬飯配上日式吻魚仔，完全沒有腥味，幾特別。烏冬則是手打烏冬。
主角串揚魚，兩串日本海鰻及兩串日本鱚魚，兩款魚都炸得金黃香脆，薄而酥香的脆衣包著的魚肉軟嫩新鮮。而另一主角串揚豚肉，用了西班牙黑豚豬柳，肉味濃，質地很嫩，兩串用了味噌醬，兩串用了芥末醬，所以不需再沾任何醬都已經很夠味了。
另外再點了關東煮($118/5款)，用上日式高湯配上鵪鶉蛋、日本蘿蔔、年糕福袋、炸豆腐及板魚蛋五款煮物。湯汁清澈鮮甜，食材吸附著滿滿的湯汁，好味。
還點了黑板上的黑松露牛油焗雜菇($88)，黑松露及雜菌的香味迫人，簡單又好味。
食串揚，當然要飲杯啤酒來配襯，餐廳提供多款日本清酒及啤酒。
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