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2018-08-21
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銅鑼灣怡和街一向多食肆，最近去完Victoria Secret行吓發現街尾既新大廈幾靚，仲有幾間食肆進駐左。因為想食日本野，就上去walk in踫踫運氣，好彩時間尚早可以安排到！ 環境舒服簡潔，仲有個outdoor area可以喺度飲杯野，幾relax既感覺!餐廳有個時令menu，間唔中會轉吓既~見到呢個鱧魚純菜涼小鉢咁啱呢排睇【森美旅行團】介紹川床料理都有鱧魚，7月京都仲有鱧魚祭添，當然要一試！鱧魚有無數既小骨頭，骨頭亦非常硬，所以師傅要將魚骨切斷，但不能切斷皮所以師傅刀功好緊要。起骨後既魚肉好似花咁，味道淡香清甜，加埋純菜爽口滑嫩嘅感覺都幾得意！🍴日式煎蛋捲一口咬下，充滿關西風味，濕潤帶鹹有高湯味道既玉子燒，口感鬆軟幼滑 ！🍴黑糖黑豚角煮五花腩用左黑糖、醬油、味醂燉煮，雖然唔係東坡肉果種入口即溶，但肉質都係嫩滑既，黑豚脂肪層沒有感到半點膩，反而係甘香既。舞茸同蘿蔔吸收哂湯，特別香甜！ 🍴鹿兒島黑毛和牛西冷扒 黑毛和牛係鹿兒島名物，應該唔洗多介紹～而烹調方式就要睇廚師啦！ 上碟相當靚，最底有一大片朴葉，四邊除左有甜薯，仲有調味既醬汁、粉紅岩盬、芥茉、青檸，中間一塊石上就係主角黑毛和牛
因為想食日本野，就上去walk in踫踫運氣，好彩時間尚早可以安排到！
環境舒服簡潔，仲有個outdoor area可以喺度飲杯野，幾relax既感覺!
餐廳有個時令menu，間唔中會轉吓既~見到呢個鱧魚純菜涼小鉢
咁啱呢排睇【森美旅行團】介紹川床料理都有鱧魚，7月京都仲有鱧魚祭添，當然要一試！
鱧魚有無數既小骨頭，骨頭亦非常硬，所以師傅要將魚骨切斷，但不能切斷皮所以師傅刀功好緊要。
鱧魚純菜涼小鉢
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鱧魚純菜涼小鉢
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一口咬下，充滿關西風味，濕潤帶鹹有高湯味道既玉子燒，口感鬆軟幼滑 ！
日式煎蛋捲
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日式煎蛋捲
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五花腩用左黑糖、醬油、味醂燉煮，雖然唔係東坡肉果種入口即溶，但肉質都係嫩滑既，黑豚脂肪層沒有感到半點膩，反而係甘香既。舞茸同蘿蔔吸收哂湯，特別香甜！
黑糖黑豚角煮
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黑毛和牛係鹿兒島名物，應該唔洗多介紹～
而烹調方式就要睇廚師啦！
鹿兒島黑毛和牛西冷扒
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四邊除左有甜薯，仲有調味既醬汁、粉紅岩盬、芥茉、青檸，中間一塊石上就係主角黑毛和牛西冷。
鹿兒島黑毛和牛西冷扒
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配合每一種調味，都有唔同感覺。
而我最鍾意就係配粉紅岩鹽，比較原汁原味~
🍴松葉蟹肉蒸籠飯 見蒸籠飯差不多每張檯都點，好吸引咁～
一個長方盒嘅蒸籠，服務員一開蓋蟹肉嘅鮮味隨之而來，飯面鋪滿蟹肉加埋三文魚子，每一啖都充滿住蟹肉既鮮味，三文魚子既鮮美又帶點魚油香味。我甚至無加醬汁食，特別原汁原味~ 飯粒有咬口，軟硬適中。
松葉蟹肉蒸籠飯
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松葉蟹肉蒸籠飯
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食埋甜品, 一頓晚餐先可說完滿~
Tiramisu食得多，初嘗綠茶味嘅，入口軟棉棉， 帶有甘香既綠茶味，加少少紅豆蓉香味更突出～
食埋伴碟嘅日本士多啤梨 ，超甜吖~
綠茶Tiramisu
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