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2015-03-15
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週日下午到訪了一間頗有特色的茶館小店，茶館位於香港公園羅桂祥茶藝館，遊畢公園正好入內竭息一番。茶館內裡裝潢甚有中國傳統格調，深色的木檯木椅，牆上的掛畫木飾，無不洋溢古雅氣息。而四週可見的茶具茶葉，既可欣賞，亦可選購，更可即席品嚐。單是茶葉選單，已有數十款，足以令人眼花繚亂，目不暇給。一人一盅茶碗，內裡茶葉放得滿滿。先倒掉第一泡茶，以洗滌茶葉上的雜質。再泡第二壺水一焗，即成上佳茶品。為保水滾茶靚，每檯亦備有一個電熱水瓶，可隨時用作泡茶之用。說實話，自問對品茗無甚研究，隨心選了月季白茶及清香烏龍兩款。月季白茶是花茶一種，茶味相對輕盈，當中留有少許花香。清香烏龍是青茶一種，茶香比月季稍濃，口味清新中又帶點醇厚。當然，單是品茗難免略為單調，茶館亦提供不少素菜精品作配茶之用。或許平時少吃素，又或是素菜選材有較大限制，感覺上各款美食的味道差異不是很大，執筆時只能從模糊的印象中作簡評，哈哈！龍華寺素卷：出品熱辣，煙熏香氣濃郁，素卷富層次，口感鬆脆。涼拌青瓜雲耳靈芝菇：酸爽脆口開胃之選。素豬肚冬菇炆百葉結：豬肚冬菇炆得很腍及入味，食味帶甜。蘑菇白菜水餃：菇香足，白菜爽口。香煎荷蘭豆盒子：以切碎的荷蘭豆
單是茶葉選單，已有數十款，足以令人眼花繚亂，目不暇給。一人一盅茶碗，內裡茶葉放得滿滿。先倒掉第一泡茶，以洗滌茶葉上的雜質。再泡第二壺水一焗，即成上佳茶品。為保水滾茶靚，每檯亦備有一個電熱水瓶，可隨時用作泡茶之用。說實話，自問對品茗無甚研究，隨心選了月季白茶及清香烏龍兩款。月季白茶是花茶一種，茶味相對輕盈，當中留有少許花香。清香烏龍是青茶一種，茶香比月季稍濃，口味清新中又帶點醇厚。
月季白茶
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清香烏龍
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龍華寺素卷：出品熱辣，煙熏香氣濃郁，素卷富層次，口感鬆脆。
龍華寺素卷
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涼拌青瓜雲耳靈芝菇
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素豬肚冬菇炆百葉結
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蘑菇白菜水餃
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香煎荷蘭豆盒子：以切碎的荷蘭豆入饌比較少見，食味OK喇！
香煎荷蘭豆盒子
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香煎粟米勝瓜餅：芫茜味重，略實身。
香煎粟米勝瓜餅
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咖哩酥
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迷你荷葉糯米包
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香菇燒賣：口感爽中又帶點黏口，幾好食。
香菇燒賣
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香煎芙蓉餅
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冬瓜卷
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紅菜頭糕
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[15/3/2015; Sun]
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