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2025-02-05
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銅鑼灣皇冠假日酒店是洲際酒店集團的一員，餐廳的質量自然有保證。酒店內的CARVER餐廳環境優雅，座位寬敞，並配備了乾式熟成櫃以確保食物的新鮮和口感。今次便來體驗了平日午餐，入座後，餐廳便送上了迎賓飲料 - 杞子紅棗蜜，飲品非常適合近來的乾燥氣候，十分貼心。3 COURSES $275牡蠣濃湯，濃湯加上一點芹菜、青蔥，奶油及茴香作調味，入口非常豐富，牡蠣味非常濃郁，彷彿在品嚐新鮮牡蠣澳洲和牛肩胛板肉 M6-7，澳洲產地的和牛真是令人驚艷，牛肩胛板肉入口非常軟腍，牛肉濃度直逼口腔內徘徊，不會太油膩，沾上一點松露肉汁，將味道提升，旁邊的配菜有大啡菇及長柄西蘭花，主菜額外加HK$88，非常值得甜品是焦糖香蕉麵包布甸，布甸面層有數片焦香過的香蕉，夾雜著鮮忌廉及雲呢拿蛋奶醬，布甸入口令人難以忘懷，整體不會太甜，最後點了一杯咖啡 HK$28襯托朋友點的套餐比較小清新，同樣3 COURSES $275無花果牛油果沙律，沙律材料非常講究，有厚厚的FATA CHEESE、小蘿蔔、西瓜、朝鮮薊、小露筍，配上蘋果黑醋醬，非常清新開胃鹹牛肉肉醬義大利麵，配上糖心蛋，跟意粉攪勻後，鹹牛肉碎，再加上蕃茄醬，比起普通
酒店內的CARVER餐廳環境優雅，座位寬敞，並配備了乾式熟成櫃以確保食物的新鮮和口感。
今次便來體驗了平日午餐，入座後，餐廳便送上了迎賓飲料 - 杞子紅棗蜜，飲品非常適合近來的乾燥氣候，十分貼心。
3 COURSES $275
牡蠣濃湯，濃湯加上一點芹菜、青蔥，奶油及茴香作調味，入口非常豐富，牡蠣味非常濃郁，彷彿在品嚐新鮮牡蠣
澳洲和牛肩胛板肉 M6-7，澳洲產地的和牛真是令人驚艷，牛肩胛板肉入口非常軟腍，牛肉濃度直逼口腔內徘徊，不會太油膩，沾上一點松露肉汁，將味道提升，旁邊的配菜有大啡菇及長柄西蘭花，主菜額外加HK$88，非常值得
甜品是焦糖香蕉麵包布甸，布甸面層有數片焦香過的香蕉，夾雜著鮮忌廉及雲呢拿蛋奶醬，布甸入口令人難以忘懷，整體不會太甜，最後點了一杯咖啡 HK$28襯托
朋友點的套餐比較小清新，同樣3 COURSES $275
無花果牛油果沙律，沙律材料非常講究，有厚厚的FATA CHEESE、小蘿蔔、西瓜、朝鮮薊、小露筍，配上蘋果黑醋醬，非常清新開胃
鹹牛肉肉醬義大利麵，配上糖心蛋，跟意粉
攪勻後，鹹牛肉碎，再加上蕃茄醬，比起普通的肉醬意粉，味道更豐富充滿咸香，蕃茄醬甜甜酸酸，令人一口接一口
甜品是檸檬蛋白霜，潔白的檸檬凝乳，配上士多啤梨醬，兩者融合在一起，酸中帶甜，同樣甜品都很清新
$275的三道菜午餐，非常有質素，而且仲有買三送一優惠，餐牌定期轉換，菜式並不沉悶，極力推薦！
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