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2019-06-20
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自己也頗喜歡吃泰國菜，泰國菜其實很多元化，不只是常見的咖哩和冬蔭公，年初到訪過泰北地區吃到如胡椒炒鮮魷、鹹魚炒菜等都很像港式小炒，很對胃口。是次找超愛吃芒果糯米飯的友人來到尖沙咀吃泰國菜，這家餐廳氣氛很好，有帳篷的戶外座可以像閣樓般邊看著繁忙的海防道邊享受美食，還有彩色LED枱燈加添坐戶外的情調。可惜今晚戶外座位已滿，加上又有點熱，還是下次等涼點再試戶外座吧。餐牌選擇非常花多眼亂，就像引旨所說的，這裡供應的泰國菜也十分多元，甚至有泰北的選擇。即使飯和麵食也各自有數頁，想吃的食物太多。但是晚只有兩人，唯有點一些大家最想吃的。最主要想試蝦餅，但點小食拼盤只是加$10便可多吃三款小食，好像更花算，於是便要了一個小的拼盤，每款小食有四件。魚餅非常的結實，魚肉很足，香草味道濃，比較重口味。蝦餅炸粉夠薄，炸的火候不會太過火，仍然能夠保持內裡蝦膠的肉汁。蝦膠十分彈牙可口，有鮮甜的蝦肉味道，真材實料。泰式春卷是我意想不到的好吃，內裡是香菇絲、芽菜絲、紅蘿蔔絲等的素菜，卷在炸得酥脆香口的春卷皮內十分好吃，尤其是新鮮炸出更為加分。香茅單骨雞翼也是另一驚喜，香茅味道滲透雞肉裡頭，檸檬草的香氣泗溢。酥炸後雞翼
是次找超愛吃芒果糯米飯的友人來到尖沙咀吃泰國菜，這家餐廳氣氛很好，有帳篷的戶外座可以像閣樓般邊看著繁忙的海防道邊享受美食，還有彩色LED枱燈加添坐戶外的情調。
可惜今晚戶外座位已滿，加上又有點熱，還是下次等涼點再試戶外座吧。
餐牌選擇非常花多眼亂，就像引旨所說的，這裡供應的泰國菜也十分多元，甚至有泰北的選擇。即使飯和麵食也各自有數頁，想吃的食物太多。但是晚只有兩人，唯有點一些大家最想吃的。
小食拼盤（小）
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最主要想試蝦餅，但點小食拼盤只是加$10便可多吃三款小食，好像更花算，於是便要了一個小的拼盤，每款小食有四件。
小食拼盤（小）
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魚餅非常的結實，魚肉很足，香草味道濃，比較重口味。
蝦餅炸粉夠薄，炸的火候不會太過火，仍然能夠保持內裡蝦膠的肉汁。蝦膠十分彈牙可口，有鮮甜的蝦肉味道，真材實料。
泰式春卷是我意想不到的好吃，內裡是香菇絲、芽菜絲、紅蘿蔔絲等的素菜，卷在炸得酥脆香口的春卷皮內十分好吃，尤其是新鮮炸出更為加分。
香茅單骨雞翼也是另一驚喜，香茅味道滲透雞肉裡頭，檸檬草的香氣泗溢。酥炸後雞翼肉質仍然飽滿多汁，不至變得乾柴，十分滋味。
泰式蝦肉炒金邊粉
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主食選了泰式炒金邊粉，我倆都一致喜愛吃金邊粉，這道菜也能好好地看看廚師工架。這裡的版本沒有甚麼花巧，沒有如新泰般用蛋網包裹著，也沒有如青花般用花瓣裝飾著，就是一碟樸實的pad thai。金邊粉炒得條條分明而不糊口，口感煙韌而帶點軟糯，每條都吸收足夠茄汁，色澤均勻，味道酸酸甜甜很開胃。這個價錢卻用大蝦做配料，性價比很高，口感爽脆，有鮮蝦的甜味而非無味的玻璃蝦球。五香豆干、足夠的雞蛋、香蔥和花生碎，質感豐富，味道多元。精華所在還是那半顆青檸，自行擠數滴，立馬調起了味道，令茄汁味道不再單寡。
泰式炒椰菜苗
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還是要吃點蔬菜比較健康，泰國最有特色的蔬菜要數椰菜苗。口感十分爽脆，用泰式參巴醬和辣椒炒，變得惹味。這碟菜雖然定價稍高，但份量很多，也算足料。
最後來到友人最期待的芒果糯米飯，店員待我們吃完鹹食後，替我們換好碟子才上甜品。
芒果糯米飯
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糯米飯弄成心型，十分討好。糯米飯端上來時仍然冒煙，熱辣辣即叫即造，不是預早弄好並雪藏的。熱的糯米飯更加軟糯黏稠，但不會漿口，口感非常好。 糯米飯的甜度靠濃稠的椰漿，可以自行調校適合自己的口味，不會過甜。芒果新鮮，完熟腍甜多汁，配糯米飯實在一流。
雖然是晚點的都是非常大路的泰國菜，可是越普遍、越簡單的食物才越考到廚師的功夫，因為實在很容易與其他泰國菜館比較。這裡的水準確實不錯，份量也慷慨，如果有多些人來便能試多點不同款式。值得一提是店員服務態度非常好，不會催促，並且會很勤力地加水，在這裡吃飯聊天很恰意。
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