GRAM • The Gourmet

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上次中環飲完茶，來蘭桂芳巡舖，一年無來，有好些已經停業，有些改名或新開，又係花開花落時，以前hardrock位就轉咗此間，看上去，好似好豪，有派頭，花家大少睇完餐要翻佢牌，我問佢近日好境嗎？無喎，又無旅行去，洗咗政府5000元先🙄 星期五例遲，happy hour7時前，某幾隻酒 $79,大少幫我order美國buffalo Trace,我曾說過不喜歡美國的威士忌，香味不夠，梗係爭的，叫多杯Dewar平些，香的，就算溝一杯soda。 環境高樓底，圓形梳化位夠寛敞，空間感大，偌大門口，雖無金碧輝煌装修，但有自我格調高尚。 貓耳朵意大利麵配辣汁豬肉香腸$188，汁似泰式紅咖哩，但無香料味，似忌廉汁加甜紅椒汁，麵質煙靱，幼滑，好好嚼～嚼勁，豬肉腸微辣，有煙燻香，彈脆，整體好配合，係一道美味佳餚。 烤西班牙伊比利亞黑毛豬梅花肉西頭沙律$228，個名好長，即烤梅頭肉，質稔過叉燒，外焦香，醃料少，保持本身肉味，啱老人家，唔看清楚以為伴碟係椰菜絲，纖維多的，爽口，菜甜。 香烤金線鲷配生菜醃鹹魚汁$208，魚皮脆香口，似炸魚皮，肉嫩有汁，保持鲷魚味特質，烹煮技法記一功，伴沙律菜有炸香咸魚粒～實肉，即