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2019-08-21
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同女友行K11順便在這裡食埋dinner，突然想食串燒，但又想坐得舒適啲，我地就醒起地下開了一間新店，可以一試此店是日本特式主題料理店，以神社為主題，主打爐端燒的居酒屋，店內有鳥居和手水舍，很有特色阿波尾雞係此店嘅主打，四國出產的日本，高質雞肉幸福鳥-是免治軟骨雞肉串燒，有四種味可以選擇，鹽燒、汁燒、芝士 、激辛，應該係這店嘅主打中嘅主打，因為同名間店一樣，咬落有肉汁仲有少少碎軟骨，味道口感也很好如果揀了芝士味香軟的芝士令整條肉棒咁有層次感，勁好味阿波尾雞脾肉燒 $28 - 同樣有四種味可以選擇：鹽燒、汁燒、芝士 、紫蘇梅醬，我選了比較特別的紫蘇梅醬，雞俾肉本身很嫰滑，未到已經很好很有雞味，而酸梅醬的酸味，和紫蘇葉的味道令雞味更提升，而且去掉油膩感，必定要一試阿波尾雞手羽先 - 燒至外皮香脆，而內裡仍鎖住肉汁，師父拿握時間非常準確先可做到這效果日山和牛串（3件）- 入口即溶得嚟又充滿和牛的油香，3件完全不夠滿足豉汁活鰻（少辣）- 有點像中式豉椒蒸鱔的味道，但更香更濃，而且鰻魚皮燒到脆卜卜，增加了口感馬蹄鮮魷燒肉棒 - 肉棒用豬肉加入少量馬蹄和鮮魷粒整成，咬落肉味濃得嚟又多肉汁，而且馬蹄
此店是日本特式主題料理店，以神社為主題，主打爐端燒的居酒屋，店內有鳥居和手水舍，很有特色
阿波尾雞係此店嘅主打，四國出產的日本，高質雞肉
幸福鳥-是免治軟骨雞肉串燒，有四種味可以選擇，鹽燒、汁燒、芝士 、激辛，應該係這店嘅主打中嘅主打，因為同名間店一樣，咬落有肉汁仲有少少碎軟骨，味道口感也很好如果揀了芝士味香軟的芝士令整條肉棒咁有層次感，勁好味
幸福鳥
$30
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阿波尾雞脾肉燒 $28 - 同樣有四種味可以選擇：鹽燒、汁燒、芝士 、紫蘇梅醬，我選了比較特別的紫蘇梅醬，雞俾肉本身很嫰滑，未到已經很好很有雞味，而酸梅醬的酸味，和紫蘇葉的味道令雞味更提升，而且去掉油膩感，必定要一試
阿波尾雞脾肉燒
$28
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阿波尾雞手羽先 - 燒至外皮香脆，而內裡仍鎖住肉汁，師父拿握時間非常準確先可做到這效果
阿波尾雞手羽先
$30
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日山和牛串（3件）- 入口即溶得嚟又充滿和牛的油香，3件完全不夠滿足
日山和牛串（3件）
$88
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豉汁活鰻（少辣）- 有點像中式豉椒蒸鱔的味道，但更香更濃，而且鰻魚皮燒到脆卜卜，增加了口感
豉汁活鰻
$68
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馬蹄鮮魷燒肉棒 - 肉棒用豬肉加入少量馬蹄和鮮魷粒整成，咬落肉味濃得嚟又多肉汁，而且馬蹄爽加上鮮魷粒煙韌，口感一流
馬蹄鮮魷燒肉棒
$28
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西班牙黑毛豬露筍卷 - 西班牙黑毛豬包裹著露筍一起燒，黑毛豬的油份在燒烤過程中被露筍吸取，所以露筍更香，而且裡面仍然非常濕潤，非常可口，和黑毛豬一起食更會令其油膩感減低
西班牙黑毛豬露筍卷
$38
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