阿麥廚房 (已結業)

今日同朋友去銅鑼灣搵嘢食，印像中加路連山道有幾間餐廳，見到有間西餐廳門面設計唔錯，就入去試下。 我哋大約夜晚六點幾去，入邊人唔算多，但好多位已經留咗畀其他人。 我哋總共叫咗兩個餐，一個係果仁焗三文魚扒，配香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓同黑松露忌廉湯。而另一個餐係香煎帶子配黑松露野菌意大利飯，配大蝦占米多同蟹肉南瓜忌廉湯。 等咗五分鐘，兩個頭盤同時送上，個法國鵝肝比我想像中大舊，鵝肝煎得啱啱好，兩邊煎得甘香，亦冇影響到中間嘅味道，配上麵包好味。 而大蝦占米多，隻蝦好大隻好多膏，而且幫我哋拆咗蝦殼，用獨特嘅醃料來泡製入面嘅大蝦肉，蝦肉好爽口同有鮮味。 跟住有蒜蓉包，黑松露菌忌廉湯同蟹肉南瓜忌廉湯。個湯黑松露味好濃，入面有好多野菌，鍾意黑松露味嘅人一定會鍾意。 而蟹肉南瓜忌廉湯，南瓜味都好濃，而且入面有好多蟹肉，仲有一條蟹腳既肉係入面，比較驚喜。 之後果仁焗三文魚扒送上，三文魚扒好大塊。啲果仁同獨特嘅醬汁圍住塊三文魚扒，增加咗佢嘅鮮味，加上魚肉焗嫁時間啱啱好，令到魚嘅肉唔會太硬或者太淋。 最後係香煎帶子配黑松露野菌意大利飯，喺番上面有兩塊好大舊嘅香煎帶子，成個帶子係透明色嘅，