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2022-03-23
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日頭猛做, 不想回家又要搞煮飯洗菜, 所以今晚想輕鬆下, 買外賣做晚餐. 家人得知陳儀興來到TKO, 指定要這家. 因為家人以前在SPK工作, 當然知道陳儀興. 在6點半來到, 點了几款<屋企煮唔到>的美食, 快快脆回家. 終於可以趕上7點鐘新聞, 開飯啦! 鹵水鵝件 潮州美食鹵水鵝, 在家肯定不能自煮. 自己更不會浪費煤氣和時間來搞滷水膽; 還是光顧潮州餐館, 慳水慳力. 鵝肉以鵝胸及近肋骨位為主, 每件鵝肉皆連皮, 肉質夠滑容易咀嚼. 註:自己牙齒問題, 喜歡軟綿綿的食物, 而較抗拒需要牙力咀嚼的東西. 滷水鹹度適中, 仍能嚐到鵝肉的原味, 配蒜蓉醋汁就可以減低油膩感. 鵝肉底下有大豆芽, 吸盡鵝肉精華和滷水汁, 而且大豆芽有特別的成份, 可以讓皮膚靚靚呢! 自己夾取多箸了! 家中没有炸鍋, 更不會浪費食油來炸食材, 所以點了油炸系列的美食. 而即點即炸, 保證熱辣辣. 盛著炸物的膠盒蓋皆剪了出一角, 好讓水氣揮發, 不易產生倒汗水, 可保食物脆口. 潮州蠔餅 從前會在家自製唔熱氣版本的蠔餅. 但要洗蠔仔, 打鴨蛋左溝右溝攪粉漿
家人得知陳儀興來到TKO, 指定要這家.
因為家人以前在SPK工作, 當然知道陳儀興.
在6點半來到, 點了几款<屋企煮唔到>的美食, 快快脆回家. 終於可以趕上7點鐘新聞, 開飯啦!
鹵水鵝件
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鹵水鵝件
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潮州美食鹵水鵝, 在家肯定不能自煮.
自己更不會浪費煤氣和時間來搞滷水膽;
還是光顧潮州餐館, 慳水慳力.
鵝肉以鵝胸及近肋骨位為主, 每件鵝肉皆連皮, 肉質夠滑容易咀嚼.
註:自己牙齒問題, 喜歡軟綿綿的食物, 而較抗拒需要牙力咀嚼的東西.
滷水鹹度適中, 仍能嚐到鵝肉的原味, 配蒜蓉醋汁就可以減低油膩感.
鹵水鵝件
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鵝肉底下有大豆芽, 吸盡鵝肉精華和滷水汁, 而且大豆芽有特別的成份, 可以讓皮膚靚靚呢!
自己夾取多箸了!
家中没有炸鍋, 更不會浪費食油來炸食材, 所以點了油炸系列的美食.
而即點即炸, 保證熱辣辣.
盛著炸物的膠盒蓋皆剪了出一角, 好讓水氣揮發, 不易產生倒汗水, 可保食物脆口.
潮州蠔餅
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潮州蠔餅
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潮州蠔餅
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潮州蠔餅
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從前會在家自製唔熱氣版本的蠔餅.
但要洗蠔仔, 打鴨蛋左溝右溝攪粉漿, 實在不適合疲憊的放工人仕.
最後還是光顧餐廳吧!
餐廳在炸好2塊蠔餅後, 特地把蠔餅放在食物盒上展示實際份量, 同時也讓剛炸好的蠔餅降降溫, 以免食物盒過熱.
打開盒子, 大家就要瓜分蠔餅了.
蠔餅用鴨蛋, 就多了那特別的蛋香.
邊位焦焦脆脆, 蠔餅中間夠厚身, 夾雜滑滑爆漿的蠔仔, 配魚露一流.
大家你一箸我一箸, 很快就把蠔餅消滅了!
蒜香排骨粒
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蒜香排骨粒 啡色的排骨粒, 本以為很乾身.
原來真身很嫩滑!
至少自己能咬開排骨囉!
排骨在肉質上係無得輸, 肋間肌夾雜著點點脂肪, 可保排骨不乾柴.
外層炸皮夠薄身, 並非以粉漿扮大隻.
排骨本身有底味, 在香噴噴炸蒜加持下, 喜歡香脆美食的小米嚐過一件又一件.
有了三款美食, 配家人提前預備的白飯和白灼青菜, 就完成一個豐富的晚餐了!
日頭猛做, 到衣家輕鬆下.
食過晚飯, 要休息返一陣!
可以輕輕鬆鬆看電視~~~~
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