拉麵天王 (已結業)

元朗開了很多日拉式拉麵店，覺得質素其實都中－高，而且相比起港島區抵食很多。今晚與媽媽到拉麵天王嘗鮮，來個拉麵夜！ 拉麵價格由$69-89，十分合理價位，有原味豚骨白天王、辛辣赤天王、黑蒜黑天王；還有兩款限定天王，很霸氣的感覺。我們看到掛牆的限定拉麵海報很漂亮和吸引，便點了一人一款限定天王，包括胡椒天王和桜海老天王。最欣賞拉麵除了可以選麪條軟硬，更可指定味道淡/普通和香油淡/普通，而且做足，十分貼心。 因為減輕罪惡感，我們兩碗都選擇淡。先來胡椒天王（＄89)鋪滿芝士條，多到連兩大塊叉燒都蓋住！芝士味很突出，相比起韓式芝士拉麵，這個更可以實在地捲住拉麵食，很滿足 。服務生有先提醒胡椒天王會微辣，但可能我點了淡，反而覺得不辣，但黑胡椒和胡椒油的配搭亦帶出了豚骨湯的香味和惹味 ，有驚喜另一款桜海老天王（＄89)更是吸引，和海報上一樣，櫻花蝦透出了像櫻花般淡淡的淺粉色，十分迷人。蝦的份量很多，微微脆身，加上有京蔥，很有口感，而這個豚骨湯頭更鮮，但不會過咸。兩碗拉麵都有兩大塊叉燒，兩面微燒。而且叉燒很厚身，所以肉質有咬口，不會韌，近肥膏部分更是脆口，比起薄身一片肉來得更有口感！拉麵份量