西香記 (已結業)

這天在紅磡想吃一些北方麵食，忽然見呢間標榜自己賣陝西麵食的「西香記」，啱晒。點了個手工油潑扯麵，色彩繽紛，令人食慾增加。看樣子應該屬我在「有緣小敍」吃過那款Biang Biang麵之類的東西，同樣屬長條超闊的乾拌麵，少少辣（其實可以再加辣），麵頗吸汁，唔錯。由於個人喜歡硬麵條，所以覺得這麵條較軟身，但口感還OK。另外點了個肉夾饃，饃皮較我在西安吃到的軟，豬肉瘦但不算柴口，若然帶少許肥肉（如瘦八肥二的比例）的話，口感會更佳。