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2017-01-19
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今天與豆丁到中央圖書館,先到附近午餐吧!天后MTR出口有一條食街,總有一家合意的餐廳。來到天穚底十字路口,豆丁看到斜對面路邊有啤啤熊,好奇之下,就跟豆丁來到這裡了! 真的是大大隻啤啤熊! 旁邊豎立著<START A NICE DAY WITH COFFEE>。反正這裡有午餐,就順便在此用膳吧!因為在正午時分,餐廳剛開店,客人不多。大家於窗邊就座,可以一邊用膳,一邊感受透進來的陽光。下單後,先到洗手間清潔雙手,還要連接餐廳提供的WIFI。餐湯先上~粟米湯 餐湯不算太滑,粟米粒粒明顯,就當作幫助消化吧!燒牛肉火箭菜沙律伴醃漬茄 Roasted Beef Arugula Salad w/ Red Wine Vinegar Cherry Tomatoes 本想要<蕃茄水牛芝士沙律>,但職員推介這個燒牛肉沙律,一於試試吧! 燒牛肉片卷卷,表面灑有芝士碎碎,以醋汁火箭菜墊底。牛肉片外圍是啡色,而中間部份是粉紅色,是半生熟的牛肉,還有一小部份雪白的牛脂。粉紅色的牛肉片還算潤澤,是剛切開,現制的。並非預先切開放入雪櫃令牛肉顏色變得暗啞又乾身。 攤開牛肉卷,內裡藏了一個醃漬茄Red
天后MTR出口有一條食街,總有一家合意的餐廳。
來到天穚底十字路口,豆丁看到斜對面路邊有啤啤熊,
好奇之下,就跟豆丁來到這裡了!
真的是大大隻啤啤熊! 旁邊豎立著<START A NICE DAY WITH COFFEE>。
反正這裡有午餐,就順便在此用膳吧!
因為在正午時分,餐廳剛開店,客人不多。 大家於窗邊就座,可以一邊用膳,一邊感受透進來的陽光。
下單後,先到洗手間清潔雙手,還要連接餐廳提供的WIFI。 餐湯先上~粟米湯
餐湯不算太滑,粟米粒粒明顯,就當作幫助消化吧!
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Roasted Beef Arugula Salad w/ Red Wine Vinegar Cherry Tomatoes
本想要<蕃茄水牛芝士沙律>,但職員推介這個燒牛肉沙律,一於試試吧!
燒牛肉片卷卷,表面灑有芝士碎碎,以醋汁火箭菜墊底。
牛肉片外圍是啡色,而中間部份是粉紅色,是半生熟的牛肉,還有一小部份雪白的牛脂。
粉紅色的牛肉片還算潤澤,是剛切開,現制的。
並非預先切開放入雪櫃令牛肉顏色變得暗啞又乾身。
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把整個卷卷直接品嚐
醋&蕃茄的酸+凍牛肉+固體牛脂肪,
味道有如沾了白醋的薰蹄,但比薰蹄更軟更滑。
蕃茄的酸剛好帶出牛肉的鮮味,
而以牛肉包著醃漬茄,
保証客人同時感受二種食材的完美配搭。
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肉眼扒,以肉質纖維為主,脂肪較少,只是在某部位與牛脂相連。
奉上的鋸齒刀,真的很有用,很適合切開肉眼扒。
切開七成熟的肉眼扒後,肉汁流在碟子上,看得見的鮮嫩。
伴碟的邊豆,要先切好,有儀態地享用。
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看來這肉眼扒很受歡迎呢!
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AUS. Wagyu Beef Burger w/ Buns
這漢堡包與肉眼扒是同時上枱的。
但擔心肉眼扒放涼後,肉質會變乾,所以把漢堡包居後。
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黑色包包,被溶化的芝士包著的厚身和牛漢堡扒。
加熱時間應該很長,才可以把厚身的和牛漢堡扒煮熟,同時亦將整塊芝士熔化。
打開漢堡包包,可看到牛肉與脂肪的分佈。
牛肉之間有啫喱的物質,是脂肪吧!
和牛本身是油花多肉少。
對半切開,和牛漢堡就流出肉汁了。
平常的漢堡扒,加熱後再攤凍,漢堡的水份蒸發後,漢堡肉質會變硬。
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難得放假没有化妝,一定要一手抓著漢堡包,豪邁地咬,無需擔心弄花面部彩妝了!
巨大黑碳包+超厚的和牛漢煲扒+蕃茄洋蔥等配料,
厚度叫人無法一手掌握,嘴巴也没有這麼大呢!
唯有分開上下層品嚐。
現在黑色包包己變得溫暖了,粗獷的包殼不易壓扁。
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澳洲和牛漢堡口感較滑,肉質纖維不明顯,全賴油多肉少的比例。
還嚐到微微的甜味,以為漢堡加了洋蔥。
漢堡內裡肉汁豐富,即使放涼,漢堡也没有變乾,嫩滑依然。
除了和牛本身肉和脂肪比例,
還要多得溶化的芝士包著整個漢堡封存肉汁呢!
再來下層的洋蔥蕃茄,讓味蕾清新一下。
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金黃色窩夫4件,雪糕2件,忌廉1球,
那麼Cream Cheese呢?原來藏在窩夫內。
窩夫外脆內軟棉棉,中間仍然濕潤。
Cream Cheese不太酸,
而自己比較喜歡酸的Cream Cheese。
套餐配黑啡,Latte或是日特飲 是日特飲~士多啤梨玫瑰綠茶
是日特飲外表粉紅色,特地為豆丁安排了走冰。
奈何,豆丁覺得有點苦。
其實是玫瑰花和綠茶的甘。
只怪豆丁太年幼,不懂欣賞<甘>。
唯有請職員加點糖漿吧! 拿鐡咖啡Caffe Latte
很香濃的咖啡,加了牛奶,也不減其香醇。 維也納咖啡 Viennese Coffee
咖啡表面有忌廉
這個午餐,嚐過澳洲肉眼,澳洲和牛漢堡及牛肉卷卷。
除了啤啤熊,其實這裡還有美味牛牛。
離去前,豆丁與啤啤熊拍照後,全家向著中央圖書館出發了!
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