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2017-10-01
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小妹很想你便整個澳門的人細美食分享給大家，但今次加插一編香港區的美食，這間便是在西灣河區的沁沁麫，因為今天食過以後對這間小店很有感覺，所以便加插一編香港吧😝一早在雜誌見到這一間小店，他的麵是人蔘雞湯為湯底只賣＄39便很想來試，距離我家只有兩個港鐵站也很方便，出站只行一兩分鐘便到，一進小店店長便立刻招呼我與朋友坐下，我對他店中醉雞卷相片吸引便點了，我還點了秘製肉丸，朋友也對秘製肉丸所吸引😤本想他會點其他小食能夠互相交換😤激死我了😡醉雞卷先上，只睇已經知道很嫩滑，雞皮上結了由雞油與湯汁結成的膏狀，放入口時使雞卷滑上加滑，酒味剛到好處，湯汁除酒味外還有清甜味、藥材味及薑味。各樣細節做得不錯👍吃得出很有心機做。秘製肉丸沁沁麵上了，第一口是試他的湯，蔘味夠有雞味又有老火湯甜味，好飲👍🏻麵就普通沒什麼特別，但肯定的是沒有味精，因小妹天生是有味精敏感，一試便知。秘製肉丸很滑入口即溶，很其怪從未食過這種肉丸，味道是夠，我問店長這是什麼肉丸，他說是以平常的碎豬肉與午餐肉混合打成肉丸，這種配撘很不錯喎！店長很好客也是值得一讚👍🏻總體來說，小店做了一些大飲食集團不會做的事，就是以平價出售成本高的食材，以平價
一早在雜誌見到這一間小店，他的麵是人蔘雞湯為湯底只賣＄39便很想來試，距離我家只有兩個港鐵站也很方便，出站只行一兩分鐘便到，一進小店店長便立刻招呼我與朋友坐下，我對他店中醉雞卷相片吸引便點了，我還點了秘製肉丸，朋友也對秘製肉丸所吸引😤本想他會點其他小食能夠互相交換😤激死我了😡
醉雞卷先上，只睇已經知道很嫩滑，雞皮上結了由雞油與湯汁結成的膏狀，放入口時使雞卷滑上加滑，酒味剛到好處，湯汁除酒味外還有清甜味、藥材味及薑味。各樣細節做得不錯👍吃得出很有心機做。秘製肉丸沁沁麵上了，第一口是試他的湯，蔘味夠有雞味又有老火湯甜味，好飲👍🏻麵就普通沒什麼特別，但肯定的是沒有味精，因小妹天生是有味精敏感，一試便知。秘製肉丸很滑入口即溶，很其怪從未食過這種肉丸，味道是夠，我問店長這是什麼肉丸，他說是以平常的碎豬肉與午餐肉混合打成肉丸，這種配撘很不錯喎！店長很好客也是值得一讚👍🏻
總體來說，小店做了一些大飲食集團不會做的事，就是以平價出售成本高的食材，以平價出售巧手食品，論味道很啱小妹口味，我以後在港島東有指定食堂了😋
是值得推介👍🏻
醉雞卷
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醉雞卷
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泌泌麵
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秘製肉丸
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