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2014-05-31
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十二月二十一日 (星期六)是日為小丸子媽媽生日，一早已訂好枱每年媽媽的生日也是撞正做冬，一如以往，就來個生日做冬吧與往年的不同的，就是多了比利一同慶祝一行四人先到屯門探望剛誔下BB的親友，接著就來到沙田盛記盆菜&盛記麵家可能因為撞正做冬，六時左右已有不少客人我們就被安排坐在上次的同一間房內，實行電視送飯 由於午飯吃得不太飽，下午已經開始肚餓！快快點湯底及配料，選了胡椒豬肚鍋可能太餓的緣故，未試味道就放了很多火鍋配料配料滾熟後，才發現一點胡椒味也沒有遲鈍的我倆才發現應該是來錯了湯底即使是換轉了湯底，但仍是只見湯料，不覺其味湯底，實在有點失望一場來到盛記，點了最喜歡的手切牛這裡的牛肉質素一向高，可是很早售罄，所以要一早點好牛肉輕輕淥幾下，剛剛熟最美味，牛肉味又香濃另一款必吃的配料就是蠔仔餃雖然定價頗高，但一試就會令人愛上餃子包得紮實，滾耐了也不怕散開粒粒蠔仔鮮味，用料絕不欺場喔~本身不太愛吃脆肉鯇的，但這是媽媽必吃的配料之一脆肉鯇是幾款配料中最令人失望的，一點也不脆口魚鮮味尚算可以，卻有失卻吃脆肉鯇的意義接下去，是來這裡非點不可的配料響鈴自家製的響鈴，輕輕滾兩下就可以喇，盡吸湯底鮮味內裡
是日為小丸子媽媽生日，一早已訂好枱
每年媽媽的生日也是撞正做冬，一如以往，就來個生日做冬吧
與往年的不同的，就是多了比利一同慶祝
一行四人先到屯門探望剛誔下BB的親友，接著就來到沙田盛記盆菜&盛記麵家可能因為撞正做冬，六時左右已有不少客人
我們就被安排坐在上次的同一間房內，實行電視送飯 由於午飯吃得不太飽，下午已經開始肚餓！
快快點湯底及配料，選了胡椒豬肚鍋
可能太餓的緣故，未試味道就放了很多火鍋配料
配料滾熟後，才發現一點胡椒味也沒有
遲鈍的我倆才發現應該是來錯了湯底
即使是換轉了湯底，但仍是只見湯料，不覺其味
湯底，實在有點失望
一場來到盛記，點了最喜歡的手切牛這裡的牛肉質素一向高，可是很早售罄，所以要一早點好
牛肉輕輕淥幾下，剛剛熟最美味，牛肉味又香濃
另一款必吃的配料就是蠔仔餃雖然定價頗高，但一試就會令人愛上
餃子包得紮實，滾耐了也不怕散開
粒粒蠔仔鮮味，用料絕不欺場喔~
本身不太愛吃脆肉鯇的，但這是媽媽必吃的配料之一脆肉鯇是幾款配料中最令人失望的，一點也不脆口
魚鮮味尚算可以，卻有失卻吃脆肉鯇的意義
接下去，是來這裡非點不可的配料響鈴自家製的響鈴，輕輕滾兩下就可以喇，盡吸湯底鮮味
內裡仍然是香脆可口，真想encore，但要留肚吃別的配料
盛記的生蠔不算很大隻，質素也算不俗非常鮮甜可口，但要留意一下時間，否則會挺嚡口的
鵝腸是家人的心頭好，質地煙煙韌韌最好是尾段落，吸收了湯底的精華，羶香滿溢
至於丸類和餃類方面，每次也不會令人失望雖然價格不算便宜，但每次總是會點幾碟才滿足呢
~下次要試試網友推介的午餐肉喔~
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