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2017-07-28
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對朗廷酒店有一定的好感，由首訪的貴氣英式下午茶，及至二訪的美式漢堡餐廳，食物水準都令人滿意。這次選上的Bostonian Seafood and Grill主打多國菜，有着先前的良好印象，也就更令人感到期待。Bostonian Seafood and Grill位處於酒店的地牢樓層，跟廷廊的英式貴氣，Main St. Deli的輕鬆悠閒相比，有截然不同的風格。工業風的裝潢，配上藝術風的掛畫，是品味的低調呈現。星期日下午供應半自助早午餐，成人每位$648包含自助頭盤、餐湯、主菜、甜點和飲品，光顧的客人也真不少，氣氛熱鬧卻不覺喧鬧。Brunch由自助頭盤開始，有沙律、海鮮、刺身、熱葷、芝士等選擇，貴精不貴多，走精緻路線。整理質素偏高，不覺追加了三輪才罷休，其實往後尚有份量十足的主菜，若然胃納不多還是留肚為妙。凍海鮮部分最為精彩，除龍蝦、翡翠螺、大蝦外，有三款不同產地的生蠔供應，頗受食客歡迎，不過在密密追加下，一定能嚐遍三款生蠔，新鮮程度要吃上最少半打才罷休。除凍海鮮外，也有焗生蠔和烤扇貝供應，意外地相當美味，特別推介焗生蠔，蠔身肥美而蠔味重。特別鍾情兩款沙律，分別是貓耳朵沙律和青蘋果雞肉沙
Bostonian Seafood and Grill位處於酒店的地牢樓層，跟廷廊的英式貴氣，Main St. Deli的輕鬆悠閒相比，有截然不同的風格。工業風的裝潢，配上藝術風的掛畫，是品味的低調呈現。星期日下午供應半自助早午餐，成人每位$648包含自助頭盤、餐湯、主菜、甜點和飲品，光顧的客人也真不少，氣氛熱鬧卻不覺喧鬧。
Brunch由自助頭盤開始，有沙律、海鮮、刺身、熱葷、芝士等選擇，貴精不貴多，走精緻路線。整理質素偏高，不覺追加了三輪才罷休，其實往後尚有份量十足的主菜，若然胃納不多還是留肚為妙。
凍海鮮部分最為精彩，除龍蝦、翡翠螺、大蝦外，有三款不同產地的生蠔供應，頗受食客歡迎，不過在密密追加下，一定能嚐遍三款生蠔，新鮮程度要吃上最少半打才罷休。
凍龍蝦
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生蠔
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除凍海鮮外，也有焗生蠔和烤扇貝供應，意外地相當美味，特別推介焗生蠔，蠔身肥美而蠔味重。
焗生蠔
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特別鍾情兩款沙律，分別是貓耳朵沙律和青蘋果雞肉沙律，前者口感獨特，後者帶堅果的香氣，十分特別。巴馬火腿、沙樂美腸、煙三文魚、芝士都是水準之上。
貓耳朵沙律
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巴馬火腿．芝士
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事前不知道除自助頭盤外，主菜奉桌前會奉上餐前小食，沒有「留肚」的我看到這二輪頭盤有點措手不及。
第一款香蒜焗龍蝦配磯煮飽魚，比自助頭盤凍食的龍蝦更見出色，龍蝦鮮味更突出，黄澄澄的蟹膏又香又軟，而磯煮飽魚亦同樣鮮甜。
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另一蟹餅配鴨肝款亦同樣不俗，蟹餅滿滿都是鮮拆蟹肉，而對於喜歡鵝肝的我來說，那鴨肝多士若然以鵝肝取代便更為理想。
蟹餅．鴨肝
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是日餐湯是磨菇忌廉湯，湯身的濃稠來自切得細碎的蘑菇，菌香濃烈得很。
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事前已不斷提示自己要預留胃納吃主菜，只因主菜都是以肉類為主，選牛扒則要加錢升級。
雖然甚愛牛扒，但Brunch的内容物實在豐富，因而選了更有特色的威靈頓牛柳。牛柳以酥皮裹着，外層烤至金黃色，內裏仍保持肉嫩。牛柳肉味濃，肉質有彈性。酥皮十分脆身，釀入巴馬火腿及蘑菇，吸收了牛柳的香味更加滋味。
威靈頓牛柳
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友人的紐西蘭焗羊架更有驚喜，肉香而不羶，肉質軟嫩無筋。
紐西蘭焗羊架
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甜品以拼盤形式上桌，四款甜點分別是Jell-O 、 Hazelnut Cake、Profiterole和Baba Lemon，即使跟友人分享也覺太豐盛了。
甜品拼盤
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Jell-O就是小時候常吃的啫喱，草莓的的甜膩該屬小孩的口味吧！Hazelnut Cake口感鬆軟，只是沒有很特別。Profiterole的泡芙外層脆感十足，開心果忌廉柔滑得很。Baba Lemon那綿軟的蛋糕以檸檬蜜醬浸透，蛋糕濕潤度有點過了，這口感實在是吃不慣。
早午餐總會比午餐豐富，卻料想不到會豐盛至此。不過難得假期，像這樣放慢用餐的步代，盡情吃喝談笑一番，也是賞心樂事呢。
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