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2015-04-22
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近呢幾年韓風吹到香港，連正宗而且有特色的韓式餐廳都越開越多了。如果我連近來很 hit 的韓燒都沒有食過，都會覺得自己好 out 添！終於，最近和 2 個朋友一齊去了位於尖沙咀的炑八韓烤了。之前在團購網站得知「醬油蟹」很好味，所以一定要試試啊！來到的時候約 7:30pm，座位還未滿，但過了不久便已經滿座了。這裡也難得聞不到部分韓烤場的油煙味，抽風系統都不錯。我們點了兩份烤肉餐 (每位 $280)、一隻醬油蟹 ($228) 和一碗水冷麵 ($88)。食物一次過送來，除了叫了的食物，還附送大量沙律菜、泡菜、生菜、海帶、芽菜、酸白蘿蔔等，今餐營養相當均勻，讓我們感到大滿足！這裡的泡菜和生菜是無限供應喔~大大塊生菜當然用來包著肉類來食啦。泡菜味道不算很辣，不錯，朋友食完都有 encore 啊。水冷麵 ($88)，涼涼的清湯底加彈牙的幼細蕎麥麵，還有切成一絲絲的雪梨，味道清甜而不膩，感覺很清新。這碟烤肉餐 (2人份) 的份量相當豐富。我們三人由 7:30pm 食到 10:15pm，才全部食完。有特級牛肋骨、豬皮、豬腩肉 (五花腩)、排骨、葱花牛仔骨、大蝦、特製雞肉、牛笑臉等。爐側的青椒、芝士粟米和
如果我連近來很 hit 的韓燒都沒有食過，都會覺得自己好 out 添！
終於，最近和 2 個朋友一齊去了位於尖沙咀的炑八韓烤了。
之前在團購網站得知「醬油蟹」很好味，所以一定要試試啊！
來到的時候約 7:30pm，座位還未滿，但過了不久便已經滿座了。
這裡也難得聞不到部分韓烤場的油煙味，抽風系統都不錯。
我們點了兩份烤肉餐 (每位 $280)、一隻醬油蟹 ($228) 和一碗水冷麵 ($88)。
食物一次過送來，除了叫了的食物，還附送大量沙律菜、泡菜、生菜、海帶、芽菜、酸白蘿蔔等，
今餐營養相當均勻，讓我們感到大滿足！
這裡的泡菜和生菜是無限供應喔~
大大塊生菜當然用來包著肉類來食啦。
泡菜味道不算很辣，不錯，朋友食完都有 encore 啊。
水冷麵 ($88)，涼涼的清湯底加彈牙的幼細蕎麥麵，還有切成一絲絲的雪梨，味道清甜而不膩，感覺很清新。
水冷麵
$88
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有特級牛肋骨、豬皮、豬腩肉 (五花腩)、排骨、葱花牛仔骨、大蝦、特製雞肉、牛笑臉等。
烤肉餐 (2人份)
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芝士很快便會熱溶，剛熱溶的芝士沾上燒肉，少少鹹好好味。
芝士和蛋待得太久的話，之後便會變杰，那就用來拌飯吧。
泡菜蛋加熱到六、七成熟，軟身又有少少蛋汁時，
泡菜一點也不辣，也有些蛋香，用來拌飯食很滋味的啊~
爐側的青椒、芝士粟米和泡菜蛋
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蟹肉質感滑潺潺，也有一些微甜味，因為醃了醬油，所以一點腥味都沒有。
每人只吃了少許蟹肉，很美味不過有點意猶未盡。
醬油蟹
$228
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侍應教我們食韓燒的貼士，就是先由淡味，沒有醃過的肉類先燒，即是說由淡味開始食到濃味，於是我們首先燒的五花腩和大蝦，
就由肉的脂肪慢慢地溶在爐面上，這樣便代替了落油的動作了。
五花腩和大蝦
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五花腩肉質很軟稔，熟了的五花腩有少少脂肪和油保留在肉上，很美味，但食完之後卻有少少罪惡感。
呢塊牛肋骨應該有成呎長啊，肉汁相當多，半薄半厚的，肉質幾軟稔，好味。
牛肋骨
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唯獨要注意睇火，可能侍應太忙啦，唔得閒成日過來服侍我們，於是其中一塊排骨都燒到變豬肉乾。
排骨
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但只是覺得油了一些。不過醃一些黃豆粉上去，便覺得比較爽口，無左肥膩的感覺。
豬皮
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但係我地幾個衰在一路食就一路玩手機，所以唔覺意就燒乾了幾塊靚肉，d 肉汁就無晒啦~~ 。
我們向侍應長反應，為什麼我們燒生肉很快便被燒焦，
於是他介紹了另一種食法，就係把生菜舖在爐上面，
我們試過，又真係燒耐 d 至熟喎，我們都容易控制些，
而且醃了的肉更加可以好好保留到醬汁的甜味。
葱花牛仔骨放在生菜上燒，慢燒更能出到醃醬的甜香和肉汁的鮮美。
肉質都很軟稔，很好味。
葱花牛仔骨
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整體的味道清清甜甜的，好像有淡淡的奶香，
食完濃味的肉類，用來清清味蕾就真的 perfect match！
Topping 有煙煙靭靭的韓式年糕，半軟半實的紅豆，
黃豆的淡香，杏仁的香脆，還有像雪花般綿幼的冰沬一起入口，
交織著嚼勁和軟綿綿的多重口感，又可以冰涼一下舌頭，相當不錯。
炑八豆粉紅豆冰沬
$88
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