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2013-01-07
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除夕夜，一家三口決定留在家中靜靜地渡過。不用走到街上和人迫餐死的，於家中和小友玩玩看看DVD又過了一天，也是一種樂趣....收工後即興想買幾件CAKE回家與家人共享，就當成是應應節吧。驅車前往附近較有信心保證的餅店，當要數到龍城南角道內的"Gioia"....三十多大洋一小件餅，於這一類cake shop已算是不太高昂的收費了 (起碼比起同區同級數的"Tong Wong"來講，這兒是稍為便宜的了)，不過儘管如此，也用不着每人獨食一件那樣浪費的，故此決定只買了三件便可以....Chocolate Rasberry Cap底層是軟滑的chocolate mousse加上新鮮紅莓弄成；面層則是做成像一頂cap帽的雲呢嗱慕絲，裡頭是混入了不少的雲呢嗱籽在內的，入口既滑又夠香。甜度方面則調得略為重手，不過仍是為小弟所能接受的....Autumn Chestnut看上去覺整件東西的結構分層甚是複雜的，不過說穿了都是以栗子及朱古力慕絲層層相間來組成。可能是朱古力及舖在最上的焦糖漿的味道太濃太搶之關係，故此身為主角的栗子的味就相對上突顯不了出來，不過各層的mousse之滑溜不膩倒是值得一讚....Fr
收工後即興想買幾件CAKE回家與家人共享，就當成是應應節吧。驅車前往附近較有信心保證的餅店，當要數到龍城南角道內的"Gioia"....
三十多大洋一小件餅，於這一類cake shop已算是不太高昂的收費了 (起碼比起同區同級數的"Tong Wong"來講，這兒是稍為便宜的了)，不過儘管如此，也用不着每人獨食一件那樣浪費的，故此決定只買了三件便可以....
Chocolate Rasberry Cap底層是軟滑的chocolate mousse加上新鮮紅莓弄成；面層則是做成像一頂cap帽的雲呢嗱慕絲，裡頭是混入了不少的雲呢嗱籽在內的，入口既滑又夠香。甜度方面則調得略為重手，不過仍是為小弟所能接受的....
Autumn Chestnut看上去覺整件東西的結構分層甚是複雜的，不過說穿了都是以栗子及朱古力慕絲層層相間來組成。可能是朱古力及舖在最上的焦糖漿的味道太濃太搶之關係，故此身為主角的栗子的味就相對上突顯不了出來，不過各層的mousse之滑溜不膩倒是值得一讚....
Fresh Fruit Surprise這兒弄出來的酥皮類甜食一向有口皆碑 (記得上趟小友生辰時吃過的拿破崙蛋糕受到的激賞，現在仍是記憶猶新)。這次這個酥皮底仍不失水準，做出來是鬆化異常且牛油味香濃，用口輕輕一咬便卜一聲作響跟着便是"雪花片四濺"；同樣夾層的吉士打忌亷也是甜度適中之外亦滑不溜口；至於置頂的各款生果件則只挑食了少許我最愛的無花果，吃得滿嘴一口清甜香...
迎接新年之伊始，能吃到有高水平的食物，總是令人興奮的...在此祝各位食友新一年跟我一樣 : "日日有食神"...
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