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2019-11-05
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北角 對於我來説的確毫不陌生，可以話由細住到大。講到 #打邊爐 簡直是我至愛全因圍爐而坐，陪感親切又能開懷大吃。由 火鍋本色 改名為 本色鍋品料理 ，位於丹拿花園附近，整體上與從前一樣私穩度其高。有圓枱、卡位、梳化位等位置，並設有大電視相當舒適。任點散叫形式，大多以高質食材為主。醬料每人 $18，茶位則每人 $8。滋補白鳳美人鍋 $298 湯底有多於10款的選擇，今次選擇了滋補白鳳美人鍋。一上桌相當吸晴，原隻老火烏雞，每一口湯都煲出濃郁並掛湯。美人鍋內的材料豐富有花膠、杞子、淮山煲至細膩，暖笠笠再打邊爐是唔錯的選擇。牛魔王拼盤（小） $328不同的肉類選擇，一班朋友相聚可選擇 #牛魔王拼盤內含：美國牛頸脊、美國牛肩胛肉、美國金錢𦟌、極品牛胸爽、甘香牛柳粒。牛頸脊紋理分明，肉質軟腍而有嚼勁。牛肩胛肉與金錢𦟌相比牛頸脊為厚身，滿帶肉香配合醬料同吃不俗。甘香牛柳粒烹調時間耐一點，粒粒厚身不會太韌。最後牛胸爽以白色為主，帶點爽口不過口味上各有捧場者。金牌手工丸 $108以梯形形式的鋪排「金牌手工丸」外型上相當吸晴。內含芝士海蝦丸、黑松露丸、手打鮮牛丸、流沙豬肉丸四款選擇，無論顏色及排位都色彩繽
由 火鍋本色 改名為 本色鍋品料理 ，位於丹拿花園附近，整體上與從前一樣私穩度其高。有圓枱、卡位、梳化位等位置，並設有大電視相當舒適。任點散叫形式，大多以高質食材為主。醬料每人 $18，茶位則每人 $8。
滋補白鳳美人鍋 $298 湯底有多於10款的選擇，今次選擇了滋補白鳳美人鍋。一上桌相當吸晴，原隻老火烏雞，每一口湯都煲出濃郁並掛湯。美人鍋內的材料豐富有花膠、杞子、淮山煲至細膩，暖笠笠再打邊爐是唔錯的選擇。
滋補白鳳美人鍋
$298
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滋補白鳳美人鍋
$298
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不同的肉類選擇，一班朋友相聚可選擇 #牛魔王拼盤內含：美國牛頸脊、美國牛肩胛肉、美國金錢𦟌、極品牛胸爽、甘香牛柳粒。牛頸脊紋理分明，肉質軟腍而有嚼勁。牛肩胛肉與金錢𦟌相比牛頸脊為厚身，滿帶肉香配合醬料同吃不俗。甘香牛柳粒烹調時間耐一點，粒粒厚身不會太韌。最後牛胸爽以白色為主，帶點爽口不過口味上各有捧場者。
牛魔王拼盤（小）
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牛魔王拼盤（小）
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以梯形形式的鋪排「金牌手工丸」外型上相當吸晴。內含芝士海蝦丸、黑松露丸、手打鮮牛丸、流沙豬肉丸四款選擇，無論顏色及排位都色彩繽紛。手工丸粒粒人手製作，彈牙又飽滿而且新鮮美味。
自製韭菜餃 $68
對於韮菜餃我是情有獨鍾，每一隻餃子自家製大多以皮薄餡靚為主；特別內含的韮菜飽滿而有嫩綠色爽脆，才算是新鮮度高與濃郁湯底陪感滋味。
自製韭菜餃
$298
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金牌手工丸
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火鍋蔬菜類都比較多，近年都會有菠菜苗、菜心苗、番薯苗、水蓮等，平時大家食菜心都比較硬身，反而菜心苗比較軟腍並帶有菜心的味道，吸收湯底嘅精華更為入味。
菜心苗
$28
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火鍋店歷久常新，近年流行芋圓都會加入為飯後甜品。芋圓以買貨來説都是合格，帶有煙韌口感配合冰凍涼粉及滑溜花奶，冷熱共融的確為這餐飯劃上完滿的句號。
芋圓豆腐花
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