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2011-05-05
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今餐沒相有時間就看，沒時間就略過。請見諒，謝謝。鮮蝦菜苗餃--蝦夠彈牙大隻，亦食得出菜的鮮味，看菜葉比巿面買的剁得大塊冇咁細膩像餡蓉，觀感有diy feel都係一件可喜的事，只係個餃皮推測一係昨夜晚巿的剩餘貨尾一係蒸時有水滴濕個餃皮以致用筷子從蒸籠夾起時較為黏及質感較爛，像用飯煲翻蒸舊飯那感覺。燒賣皇--原本去茶樓不一定要食蝦餃燒賣的我是因為怕怕它的肥，但今次我又出奇覺得燒賣很彈牙又不太肥以致我的喉嚨要ur油頂住胃。春卷--這個新鮮滾熱辣上菜即食，平日去酒漊這個唔係必食的我都忍唔住encore，因為春卷炸得不會一陣很臭的油益味。鹹水角--因為平日一貫又係去茶樓唔係必食這項，故覺與一般鹹水角無異，夠熱辣內餡稔就已可以，說得上對這項沒要求。燒味拼盤--一般，因本人一向不喜歡燒味故沒意見。富貴花姿蚌片--都ok，可幸是個蚌片炒完都仍幼嫩帶鮮味。花膠海參粉絲羹--在旁的那位不想食而帶挈我幫佢擦多碗，但一向對山珍海錯沒太大研究通常食完算。都係一貫做法找濃湯餚其實去到任何一處普通食肆我都視作味精湯，其次湯料都算多又魚肚又其他貝類算係咁的了。蠔皇飽螺片時蔬--螺片算爽嫩食得出鮮味，我諗蠔皇即蠔油獻，
鮮蝦菜苗餃--蝦夠彈牙大隻，亦食得出菜的鮮味，看菜葉比巿面買的剁得大塊冇咁細膩像餡蓉，觀感有diy feel都係一件可喜的事，只係個餃皮推測一係昨夜晚巿的剩餘貨尾一係蒸時有水滴濕個餃皮以致用筷子從蒸籠夾起時較為黏及質感較爛，像用飯煲翻蒸舊飯那感覺。
燒賣皇--原本去茶樓不一定要食蝦餃燒賣的我是因為怕怕它的肥，但今次我又出奇覺得燒賣很彈牙又不太肥以致我的喉嚨要ur油頂住胃。
春卷--這個新鮮滾熱辣上菜即食，平日去酒漊這個唔係必食的我都忍唔住encore，因為春卷炸得不會一陣很臭的油益味。
鹹水角--因為平日一貫又係去茶樓唔係必食這項，故覺與一般鹹水角無異，夠熱辣內餡稔就已可以，說得上對這項沒要求。
燒味拼盤--一般，因本人一向不喜歡燒味故沒意見。
富貴花姿蚌片--都ok，可幸是個蚌片炒完都仍幼嫩帶鮮味。
花膠海參粉絲羹--在旁的那位不想食而帶挈我幫佢擦多碗，但一向對山珍海錯沒太大研究通常食完算。都係一貫做法找濃湯餚其實去到任何一處普通食肆我都視作味精湯，其次湯料都算多又魚肚又其他貝類算係咁的了。
蠔皇飽螺片時蔬--螺片算爽嫩食得出鮮味，我諗蠔皇即蠔油獻，不過慶幸不算蠔油落得多，不然過鹹就不好。
清蒸大海石班--這個意外的不錯，蒸得時間剛好，夠幼嫩鮮味，平日唔係樣樣魚都食的我都忍唔住嚷着要魚。XＤ
京都一品燒雞--在旁那位都食了數件佢話不過不失，就一向怕食雞就沒試故不作評論。
蠔皇伊麵--炒得中上，我眼中只要炒得夠熱夠乾爽不會黏油上嘴油lup就是好，全部它做到了。
福建炒飯--一向不喜歡中式炒飯，不過與我上述要求一致。
甜品--紅豆沙，都不錯，我覺得一間酒樓如果連整個紅豆沙都令人失望的話，我諗我會對主菜有保留(因為試過)。^^
食後感：因我都只係例行公事而開這餐飯，基於我沒付錢白食白喝而不會提交相片每一道菜都一一評論，不過事實論美味上次旺角新世紀湘川滬的確會比這裡美味，當然食飯埋單實際數目我不知道，不過我除了感謝那機構的款待外，誠然一切非奉旨，其次我今天出文又不交相其一不想飯局失儀其次給要搞開活動的人作一個參考不用浪費預算。thanks
味道我想俾3與4分的中間
價錢不詳抵食那項俾3分
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