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2018-11-14
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好耐冇嚟過深水埗覓食，喺橫街窄巷之中發現一間小店，係一間專門以騸牯牛同番茄做湯底同主食嘅麵店，見到場內都幾滿座，羊群心理之下就入去試下啦犇犇有禮一碗麵有齊崩沙腩、坑腩同牛面頰，絕對係「牛魔王」不二之選蕃茄湯底相當濃郁，每一啖都食到番茄肉。騸牯牛面頰最爽口又唔會黐牙，崩沙腩同坑腩都煮得相當腍，仲有少少牛筋，口感十足。麵底揀咗烏冬， 麵質煙韌有彈性，係咁多款麵之中的首選慢煮沙嗲豬腩肉肉上面鋪滿沙嗲洋蔥，為豬腩肉增添一份風味。豬腩肉以慢煮方式烹調，唔會鞋颯颯反而軟熟好腍，好似食緊靚叉燒一樣慢煮麻辣瑞士汁雞翼聽個名覺得幾新鮮刺激，食落又覺得幾易入口原因係店主想呢個小食連小朋友都食到，所以用咗好少嘅麻辣配料黎慢煮雞翼，有好微弱嘅麻辣感覺，但就一點都唔辣，瑞士汁相當入味，肉質亦都好腍鮮炸魚片頭、鮮炸紫菜墨魚丸魚片頭同墨魚丸都十分之爽口彈牙，配埋酸甜醬就好似食緊串燒咁如果溫度再熱啲會更加好。檸檬雪梨露、桂圓紅棗桑寄生茶絕對推薦桂圓紅棗桑寄生茶甜得黎好易入口，完全唔似一般涼茶鋪飲到嘅涼茶味，大人細路男女老幼都適合飲。檸檬雪梨露呢個配搭幾特別，味道清新唔會太甜，夏天飲就最適合食完野之後老闆會親自走來客人
犇犇有禮
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一碗麵有齊崩沙腩、坑腩同牛面頰，絕對係「牛魔王」不二之選蕃茄湯底相當濃郁，每一啖都食到番茄肉。騸牯牛面頰最爽口又唔會黐牙，崩沙腩同坑腩都煮得相當腍，仲有少少牛筋，口感十足。麵底揀咗烏冬， 麵質煙韌有彈性，係咁多款麵之中的首選
78度慢煮沙嗲豬腩肉
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慢煮沙嗲豬腩肉
肉上面鋪滿沙嗲洋蔥，為豬腩肉增添一份風味。豬腩肉以慢煮方式烹調，唔會鞋颯颯反而軟熟好腍，好似食緊靚叉燒一樣
70度慢煮麻辣瑞士汁雞翼
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慢煮麻辣瑞士汁雞翼
聽個名覺得幾新鮮刺激，食落又覺得幾易入口原因係店主想呢個小食連小朋友都食到，所以用咗好少嘅麻辣配料黎慢煮雞翼，有好微弱嘅麻辣感覺，但就一點都唔辣，瑞士汁相當入味，肉質亦都好腍
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鮮炸魚片頭、鮮炸紫菜墨魚丸
魚片頭同墨魚丸都十分之爽口彈牙，配埋酸甜醬就好似食緊串燒咁如果溫度再熱啲會更加好。
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檸檬雪梨露、桂圓紅棗桑寄生茶
絕對推薦桂圓紅棗桑寄生茶甜得黎好易入口，完全唔似一般涼茶鋪飲到嘅涼茶味，大人細路男女老幼都適合飲。檸檬雪梨露呢個配搭幾特別，味道清新唔會太甜，夏天飲就最適合
食完野之後老闆會親自走來客人到問吓食物質素如何，亦都會好細心解釋食物嘅來源同埋做法，除咗增加同客人之間嘅互動，亦令人感覺到老闆用心保持食物質素。
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