俺之沾麵專門店 (已結業)

今日去開炮台山，諗住食埋飯先返去，就發現呢間隱世日式家庭式小店。呢間店由舖名可見係一間沾麵專門店，所以落單紙只有沾麵，可見店主想專注做最好的沾麵！呢度比較特別，可以選擇腩肉叉燒或梅肉叉燒，1、2或3塊。亦可自選麵、筍、蔥的份量：大、中、小。可選擇溫泉蛋或半熟蛋，不用加錢。揀左原味沾麵+溫泉蛋~呢個沾麵湯底係豬骨湯~擺法同其他沾麵店有D唔同，呢度既配料係放係湯內，溫泉蛋另上，其他店多數配料放係麵上。豬骨湯底出色，好香，非常濃厚！！！麵條能掛湯，煙韌彈牙~叉燒燒得香口，唔韌~溫泉蛋煮得剛好，好香好滑！！食完麵可以加熱湯開稀然後飲埋~整體來說不錯！