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2017-10-30
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行經此地，在濃郁的飯香召喚下 到門外一探究竟。餐廳櫥窗放滿正 在烹調中的釜飯，香噴噴的好吸引 在飯香攻陷下，極短時間內 點上一份二人御膳。其實下面 滿滿的海膽盛也一度動搖了我， 但既然這裡主打釜飯，又被它 吸引進來的，決定先品嘗一下 食物很快便陸續送上，先來頭盤 日本番茄沙律。疊得高高的新鮮 爽脆沙律菜伴著微微酸甜的醋汁， 與好juicy的蕃茄，開胃指數爆燈 另外亦點上了這杯蘋果酢特飲。 喝進去是蘋果醋加上soda water 混合而成，梳打水把醋酸減輕， 甜度剛好，自己很喜歡這組合 磯煮鮑魚與刺身三品一同上桌。 滿滿的一盤加上刺身色澤鮮美， 單看已經覺得質素不錯 在品嘗主角之前先嘗一下旁邊的 漬物。 醃得爽脆的牛蒡，與極為 冧身入味的蘿蔔剛巧形成了對比 刺身三品包括甜蝦 、三文魚、 帶子，每片都是超-厚-切的， 而且全部都好新鮮、零雪味。 加上極之鮮嫩彈牙的磯煮鮑魚， 這盤順利成為了我的必點推介 上桌時已經燒至半成熟的牛扒， 只要在滾熱的石頭上略燒至表面 金黃就可以吃了。強烈建議這盤要 快燒快吃，把握在十分鐘內吃完， 免得餘下的牛扒變冷就不好吃 不得不讚這裡把牛扒醃得
行經此地，在濃郁的飯香召喚下
到門外一探究竟。餐廳櫥窗放滿正
在烹調中的釜飯，香噴噴的好吸引
在飯香攻陷下，極短時間內
點上一份二人御膳。其實下面
滿滿的海膽盛也一度動搖了我，
但既然這裡主打釜飯，又被它
吸引進來的，決定先品嘗一下
食物很快便陸續送上，先來頭盤
日本番茄沙律。疊得高高的新鮮
爽脆沙律菜伴著微微酸甜的醋汁，
與好juicy的蕃茄，開胃指數爆燈
另外亦點上了這杯蘋果酢特飲。
喝進去是蘋果醋加上soda water
混合而成，梳打水把醋酸減輕，
甜度剛好，自己很喜歡這組合
磯煮鮑魚與刺身三品一同上桌。
滿滿的一盤加上刺身色澤鮮美，
單看已經覺得質素不錯
在品嘗主角之前先嘗一下旁邊的
漬物。 醃得爽脆的牛蒡，與極為
冧身入味的蘿蔔剛巧形成了對比
刺身三品包括甜蝦 、三文魚、
帶子，每片都是超-厚-切的，
而且全部都好新鮮、零雪味。
加上極之鮮嫩彈牙的磯煮鮑魚，
這盤順利成為了我的必點推介
上桌時已經燒至半成熟的牛扒，
只要在滾熱的石頭上略燒至表面
金黃就可以吃了。強烈建議這盤要
快燒快吃，把握在十分鐘內吃完，
免得餘下的牛扒變冷就不好吃
不得不讚這裡把牛扒醃得入味，
相信就是用上跟店名一樣的岩鹽
把牛扒給均勻沾上吧。而且肉質
保留細嫩多汁，只要在熱石上輕
燙數秒便能迫出濃厚的牛油甘香
中段來盤清甜的味噌煮鮭魚鮫鍋。
湯料相當豐富。有啖啖肉的三文魚、
份量十足的雜菜和豆腐，整鍋吃罷
感覺到身體暖暖的
今餐的重中之重 - 釜飯來了
一靠近便聞到濃濃的飯香，
飯面舖滿很肥美的蒲燒鰻魚，
把食材充分拌好後便起筷了
每一口都好豐富啊，裡面夾雜
著清甜的栗子粒、香濃的菇菌，
不少得啖啖肉的鰻魚，這配搭
令人好開胃
食到一半可以搞搞新意思，
將茶及紫菜加進飯中拌勻吃，
不要漏掉鍋底焦香的飯焦啊
把釜飯頓變成美味的茶漬飯，
為每口飯增添了清幽的茶香
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