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2018-05-02
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元朗的日本餐廳有很多，不過數到以居酒屋形式為主的卻又寥寥可數。於壽司之神隔離就開了間叫酩鬼的居酒屋，見食友講環境與食物都不錯，happy Friday 晚就過去一趟，而且門外可以泊車，對於駕車人士都很方便。 呈長形的餐廳除了一列長bench外，還有四人檯和屋酒屋必備的吧檯，就算推著bb車前往也不成問題。店內佈置都很精緻，牆上的壁畫、天花的紙傘，具日本風情味。 至於餐牌，屋酒屋常見的刺身、串燒、小吃和熱食等項目都有提供，唯獨因店方剛取到酒牌，drink list尚未準備好，點酒就要問問店員了。 對於梅酒愛好者來說，店方自家釀製的梅酒($68)又怎可以放過。味道淡雅甘甜，酒香醇和，好想多來一杯呢。 既然點了梅酒，佐酒的小吃亦少不了：雞泡魚干$88。縱然魚乾燒得未夠乾身，但仍然很香口，表面塗抹的醬油令黏口感增強，即使不蘸點沙律醬也很可口。 然後到刺身類，精選刺身拼盤($388)中的生蠔不是我們杯茶，詢問店員後可以作出更改，小店就是具彈性的可塑性。 這一道煙燻目張魚以透明盒籠罩著，打開後白煙徐徐飄出，伴隨一股煙燻味。灑上花瓣和芽蔥，令擺盤多添份精緻。當造的目張魚肉
呈長形的餐廳除了一列長bench外，還有四人檯和屋酒屋必備的吧檯，就算推著bb車前往也不成問題。店內佈置都很精緻，牆上的壁畫、天花的紙傘，具日本風情味。
至於餐牌，屋酒屋常見的刺身、串燒、小吃和熱食等項目都有提供，唯獨因店方剛取到酒牌，drink list尚未準備好，點酒就要問問店員了。
對於梅酒愛好者來說，店方自家釀製的梅酒($68)又怎可以放過。味道淡雅甘甜，酒香醇和，好想多來一杯呢。
梅酒
$68
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梅酒
$68
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雞泡魚干
$88
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然後到刺身類，精選刺身拼盤($388)中的生蠔不是我們杯茶，詢問店員後可以作出更改，小店就是具彈性的可塑性。這一道煙燻目張魚以透明盒籠罩著，打開後白煙徐徐飄出，伴隨一股煙燻味。灑上花瓣和芽蔥，令擺盤多添份精緻。當造的目張魚肉質鮮美，油份較重，跟置面的魚子同吃味道會互搶，反而蘸點柚子鹽味道更為清新配合。
煙燻目張魚
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一板排列得整齊的韓國海膽確是非常吸睛的！呈橙黃色光澤的海膽，雖然紋理不太明顯，入口鮮甜而不會帶腥，唯獨口感較為薄身，入口即溶。
精選刺身拼盤 - 韓國海膽
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精選刺身拼盤 - 韓國海膽
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精選刺身拼盤 - 三文魚和鮮蝦
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去得居酒屋，當然要點些串燒：
免治雞肉棒$36啖啖肉的雞肉棒，付上生蛋一隻，攪勻蛋汁再蘸上免治雞肉吃，惹味香口，這支親子串燒不愧為店方的推介。
免治雞肉棒
$36
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雞翼串$26雞皮燒得香脆，帶點焦香，雖然雞肉醃得輕手，不過油香搭夠。
雞翼串
$26
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原本想點煙肉露筍卷，可惜露筍未有貨，唯有改為煙肉帆立貝。燒至半生熟的帆立貝，保持鮮甜多汁，與帶鹹香的煙肉挺為配合。
煙肉帆立貝
$48
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牛肉爽口，只是表面的黑椒味帶強烈，有點兒蓋過牛香。
一口和牛
$58
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灑了木魚絲於面的茄子，燒得略為乾身，但仍不失香口感。
燒茄子
$18
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美國安格斯牛肉湯蕎麥麵
$78
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美國安格斯牛肉湯蕎麥麵
$78
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