牛極 (大全街) (已結業)

未上肉前 可以到出邊既自助區拎沙律菜，飯同埋日式牛肉湯。 石燒肉，一上碟就會燒到咋咋聲，需要反一反燒，同熟度可以隨自己喜號調節。5成就熟度同生度一半一半，口感同肉汁都適中。牛肩胛一大塊石燒牛肩胛，口感比較厚身煙韌，肉質豐厚較結實，纖維較粗糙，口感爽滑富有嚼勁，牛肉味較濃厚。牛柳牛里脊係比較普遍牛肉部位比較嫩滑，肉質比較腍身，易入口，肉汁較飽滿。所以石燒出嚟嘅肉汁鮮嫩牛味出色。整體牛嘅質素都好高，唔會有好多根或者咬唔開，牛味都好足夠，非常唔錯食。