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2016-12-25
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做下孝順女，放假陪阿媽入大埔買腐皮支竹，回程阿媽話食個下午茶先走，甘就順路經過街市食啦。其實大埔墟街市真係有好多檔揀，不過阿媽係「淡口味」人，唔駛旨意叫佢陪我食炸豬扒麵，行過鴻發，見到佢熱騰騰端出一盤炸魚片頭出黎，甘就吸引左我地坐低食。見到新鮮出爐炸魚片頭揀左個魚旦米線食，估唔到碗麵係有炸魚皮跟埋，唔係魚皮碎，係正常size，仲要唔孤寒，眼見起碼4-5大塊，平時都起碼十幾廿蚊碟，阿媽果碗仲要有幾塊係勁長勁大塊，果到值幾蚊架勒~ 而且塊塊都仲好脆口，唔係放得太耐，等到林晒果種。至於魚片頭，入口都幾彈牙，無乜皂水/勁重胡椒味，即係D魚都新鮮，唔駛用皂水/胡椒味去令魚旦彈牙同辟腥味。要彈既就係個米線，麵身好削，碎碎濕濕好難夾......不過廿幾蚊個下午茶，仲包埋飲品，重點係隨麵附送炸魚皮數大塊，CP值好高
其實大埔墟街市真係有好多檔揀，不過阿媽係「淡口味」人，唔駛旨意叫佢陪我食炸豬扒麵，行過鴻發，見到佢熱騰騰端出一盤炸魚片頭出黎，甘就吸引左我地坐低食。見到新鮮出爐炸魚片頭揀左個魚旦米線食，估唔到碗麵係有炸魚皮跟埋，唔係魚皮碎，係正常size，仲要唔孤寒，眼見起碼4-5大塊，平時都起碼十幾廿蚊碟，阿媽果碗仲要有幾塊係勁長勁大塊，果到值幾蚊架勒~ 而且塊塊都仲好脆口，唔係放得太耐，等到林晒果種。至於魚片頭，入口都幾彈牙，無乜皂水/勁重胡椒味，即係D魚都新鮮，唔駛用皂水/胡椒味去令魚旦彈牙同辟腥味。要彈既就係個米線，麵身好削，碎碎濕濕好難夾......不過廿幾蚊個下午茶，仲包埋飲品，重點係隨麵附送炸魚皮數大塊，CP值好高
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